Restaurant de sushis • Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−5−21 6階
Cet ancien restaurant de sushi se trouve dans une rue calme de Ginza. Son charme réside dans son atmosphère paisible et l'habileté du chef, qui est inimaginable depuis l'extérieur.
Le goût traditionnel transmis depuis la fondation et l'habileté du chef principal se distinguent. Les saveurs délicates des fruits de mer frais, et le vinaigre rouge avec une acidité subtile sont des caractéristiques distinctives des ingrédients de sushi. En particulier, il est recommandé de goûter le Toro, qui fond dans la bouche et deviendra sûrement un favori.
La personnalité affable du chef principal est l'un des charmes de ce restaurant. Il apprécie les conversations avec les clients et crée une atmosphère chaleureuse. L'ambiance décontractée, où il est permis de s'habiller de manière informelle, offre une sensation de détente semblable à celle d'être chez soi.
Le chef principal, spécialiste de l'harmonisation avec le sushi, vous proposera un sake japonais rare et raffiné. Le parfum exquis sans odeur de cru renforcera encore davantage la saveur du sushi.
Pourquoi ne pas visiter une rue paisible loin de l'agitation de Ginza? Là-bas, vous attendent l'habileté impressionnante du chef de sushi et l'accueil chaleureux du chef principal.