Ramen Taikotou

Taito Ramen

Restaurant de ramen • Japon, 〒750-0007 Yamaguchi, Shimonoseki, Akamachō, 6−１５赤間一番街

4.4(325 reviews)

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Adapté aux enfants

Le restaurant de ramen caché Taikotou à Shimonoseki

Une expérience inégalée du ramen dans ce magasin populaire de la vieille rue

Situé dans une rue étroite de la vieille rue commerçante Akama Ichibangai à Shimonoseki, le Taikotou est un restaurant de ramen spécialisé qui gagne discrètement en popularité. Ce petit magasin propose une gamme abondante de ramen qui impressionne les amateurs, ainsi que des bols savoureux qui mettent en valeur le savoir-faire artisanal.

Un trésor de ramen, avec plus de 30 choix exquis

La principale attraction du Taikotou réside dans sa vaste gamme de ramen. En plus des classiques tonkotsu et shoyu, on trouve plus de 30 bols créatifs, dont des variations à l'agrume, à la crevette, au bouillon de poulet blanc, etc. Le tonkotsu traditionnel est riche en saveur et en umami, tandis que le tonkotsu à l'agrume, avec son parfum rafraîchissant, surprend par son absence de lourdeur.

Appréciez le talent artisanal qui met en valeur le charme des ingrédients

La mise en valeur maximale du goût des ingrédients témoigne du talent du chef. Dans le bol Toriremon Ramen à base de bouillon de poulet blanc, l'acidité du citron s'harmonise parfaitement avec la délicatesse du poulet, offrant une saveur raffinée appréciée même des femmes. De plus, le Ramen à la crevette offre une expérience gustative exaltant pleinement le goût de la crevette.

Un magasin populaire niché dans une rue étroite

La réputation du Taikotou est bien établie, avec une file d'attente qui se forme avant l'ouverture. Bien que le magasin soit petit, il offre une atmosphère paisible grâce à son comptoir et à de petites zones d'assise en surélévation pour une seule personne. Les amateurs de ramen de tout le pays viennent chercher ici des bols profonds et des surprises rafraîchissantes.

Lors de votre promenade dans la vieille rue de Shimonoseki, assurez-vous de visiter ce magasin caché. Vous serez sûrement émerveillé par la saveur qui ouvre de nouvelles perspectives pour le ramen.

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Reviews

5(il y a 2 mois)

Bryan Buess

L'un des meilleures ramen qu'on est goûté au japon, bonne ambiance et excellent service des employés et très amical. Je vous recommande d'y aller si vous êtes à shimonoseki.

4(il y a 6 mois)

menrui 2016

Un magasin spécialisé de ramen populaire situé sur Akama Ichibangai dans le quartier d'Akama, à proximité du marché Karato de la ville de Shimonoseki, avec une rue commerçante et un grand parking municipal. Akama Ichibangai a une atmosphère de refuge qui vous donne envie d'entrer ♪ C'était un samedi midi, alors quand je suis arrivé au magasin, il y avait la queue ! Cependant, le chiffre d'affaires a été rapide, je suis donc arrivé au magasin en 10 minutes environ. A l'intérieur du magasin, il y a 8 places au comptoir et 1 petite terrasse pouvant accueillir 4 personnes. Il y avait aussi une chaise pour les enfants, donc on dirait qu'elle peut être utilisée par les familles si elle est un peu surélevée (^ ^) Une autre particularité de ce restaurant est qu'il propose un menu de ramen très riche ! Ce jour-là, il y avait environ 30 types de ramen disponibles (´⊙ω⊙`) J'ai mangé Yasuto Ramen la dernière fois, alors cette fois j'ai commandé les ramen aux agrumes qui m'intéressaient ! Le bol de riz est prêt en quelques minutes ! Toremon Ramen 800 yens La soupe au poulet à base d'eau chaude a un goût léger et élégant ! C'est doux et délicieux avec l'acidité du citron (^^) Des oignons verts et des germes de soja comme condiments ? Se marie aussi bien avec les oignons frits ◎ Les citrons sont cultivés sans pesticides en provenance de la préfecture de Wakayama et sont d'une telle qualité qu'ils peuvent être consommés tels quels ! Ce ramen est particulièrement recommandé aux femmes (^-^) La ligne était très satisfaisante ! La prochaine fois, j'aimerais essayer le citron tonkotsu épicé. C'était une fête !

5(il y a 3 mois)

湯々

J'ai du tonkotsu aux crevettes et un œuf à la coque. L'autre personne a commandé des ramen Taito. Surpris par plus de crevettes que prévu Les meilleurs ramen que j'ai jamais mangé Je l'aime le plus. Si tu veux aller léger Je pense que le sel de crevettes est bon aussi, alors j'y retournerai certainement. Nouilles aux crevettes, petits chashu aux crevettes, etc. Il y avait beaucoup d'ingrédients même tel quel. Il y a tellement de types différents que c'est très déroutant. La prochaine fois, je veux essayer les ramen dorés avec du bouillon de soupe iriko.

4(il y a 3 mois)

007 tom

J'ai visité pour la première fois pour le déjeuner en avril 2023. Quatre personnes attendaient devant le magasin. J'ai mangé les nouilles Tai Tai (800 yens) et le poulet karaage (200 yens) du déjeuner. Les nouilles Tai Tai et le poulet frit étaient tous deux délicieux. En particulier, le poulet frit coûte 200 yens, ce qui est trop élevé pour le rapport qualité-prix, même s'il s'agit d'un menu fixe pour le déjeuner. J'ai visité le 25 juin 2023, après 13h00. Il y avait une file d’attente d’environ 10 personnes. C'est un magasin populaire comme prévu. J'ai eu le ramen tonkotsu (700 yens) et le déjeuner composé de poulet karaage (200 yens) et de gyoza à la peau de poulet (200 yens). Les ramen Tonkotsu étaient moyens. J'ai visité le 25 février 2024, après 12h00. J'ai mangé du Taito Ramen (800 yens). Le déjeuner Chicken Hero (200 yens) était partagé par deux personnes. Les ramen Taito étaient délicieux.

5(il y a 3 mois)

takahiro ikeda

C'est mon magasin préféré depuis son ouverture. J'y vais souvent depuis que je suis au lycée. Après tout, le plus recommandé est le ramen tonkotsu ! Je vis actuellement à Fukuoka, mais je n'ai pas encore rencontré quelque chose d'aussi délicieux que le tonkotsu ici. De plus, les saveurs d'agrumes sont vraiment délicieuses ! En vieillissant et en commençant à ne plus aimer les aliments lourds, j'ai commencé à trouver le tonkotsu aux agrumes ici extrêmement délicieux. Dernièrement, j'ai eu des lourdeurs d'estomac après avoir mangé des ramen tonkotsu, mais je n'ai pas de lourdeur d'estomac après avoir mangé ceux à base d'agrumes ici. Malgré cela, les os de porc fermes sont les meilleurs. Chaque fois que je retourne à Shimonoseki, j'y vais toujours pour manger !

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