Restaurant de ramen • 34-2 Nishishichijō Nakurachō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8887, Japon
En vous promenant dans la vieille ville de Kyoto, vous verrez une clôture de bambou verdoyant et un panneau en bois. C'est l'extérieur de "Kyoto Shio Marshals". En entrant, vous découvrirez un espace de style japonais évoquant une maison machiya de Kyoto, avec des tatamis et des piliers en bois.
Le plat phare de "Kyoto Shio Marshals" est le ramen au sel naturel, un classique depuis son ouverture. La subtilité de la saveur réside dans le bouillon de poulet fait maison associé à du sel de roche exclusif. Les nouilles sont épaisses et droites, avec une texture moelleuse distinctive. Il y a aussi des ingrédients pour ajouter de la profondeur, comme le yuzu et l'ail fait maison.
En plus des ramen classiques, ne manquez pas des plats spéciaux tels que le ramen miso, le ramen au sel de prune, le poulet frit, le riz sauté et les raviolis. En particulier, l'okonomiyaki, cuit lentement jusqu'à ce qu'il soit croustillant, est très apprécié.
Le charme de "Kyoto Shio Marshals" ne se limite pas au goût. Le sourire lumineux et l'accueil chaleureux du personnel sont très appréciés. L'espace avec une disposition décontractée et une atmosphère paisible est également charmant. C'est un environnement adapté aussi bien pour se détendre seul que pour profiter en famille.
Aucun contenu disponible.