Restaurant japonais • Namigaeshi-159 Aburakawa, Aomori, 038-0059, Japon
Kanazawa est une ville où l'histoire et la culture propres à une ancienne capitale sont préservées de manière intensive. En se promenant, on peut apprécier un paysage élégant avec des maisons anciennes et des maisons de thé. Dans ce type de paysage, une grande attraction est la possibilité d'expérimenter les cultures traditionnelles représentatives de Kanazawa, comme la feuille d'or, la cuisine de Kaga et la structure de neige suspendue.
Kanazawa est connue comme l'une des principales régions productrices de feuille d'or dans le monde. La technique de fabrication de la feuille d'or a été transmise depuis l'époque Edo, et est élaborée avec soin à la main par des artisans habiles, un par un. Dans les ateliers de feuille d'or, on peut observer de près le processus de fabrication ainsi que des cours d'expérience utilisant la feuille d'or. On peut expérimenter comment frapper la feuille d'or pour l'étirer et comment réaliser de belles plaques votives incrustant la feuille d'or.
Kanazawa est également connue sous le nom de
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