Restaurant japonais • Japon, 〒612-0011 Kyoto, Fushimi Ward, Fukakusa Suzutsukachō, ２−２ 豊和マンション稲荷 1F
Une petite maison de ville discrète se tient dans une ruelle de Kyoto. C'est ici que vous trouverez le célèbre restaurant Toku, qui perpétue la tradition des saveurs. Malgré son apparence calme, c'est un restaurant de côtelettes de porc passionné offrant un savoir-faire exquis.
En entrant dans le restaurant, vous serez accueilli par les accents élégants du jazz. Vous pourrez savourer des côtelettes de porc exquises dans un espace apaisant en bois, où le temps s'écoule lentement et paisiblement.
Le plat phare du célèbre restaurant a une texture tendre et une saveur juteuse. Bien que sobre en apparence, la délicieuse saveur du porc s'entremêle parfaitement avec les condiments spéciaux et la sauce. Il s'agit d'un plat exceptionnel mettant en valeur au maximum la saveur des ingrédients.
Chez Toku, aucun compromis n'est fait lors de la sélection des ingrédients. La viande de porc de la marque rare Lin SPF se distingue par sa texture tendre et sa saveur riche. En la cuisant lentement à basse température, elle offre une texture croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur.
De plus, Toku utilise du koji de sel fait maison, une délicieuse miso d'orge et du riz d'une source renommée de Hida. Vous pourrez ressentir toute l'attention portée par le propriétaire du restaurant à ces ingrédients.
Un moment luxueux et raffiné dans un espace élégant. Les plats de Toku offrent une expérience exceptionnelle qui peut être pleinement appréciée non seulement par le palais, mais par tous les sens. Pourquoi ne pas visiter ce restaurant caché dans une ruelle de Kyoto et y passer un moment précieux?
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