Restaurant de sushis • 251 Setodachō Setoda, Onomichi, Hiroshima 722-2411, Japon
La ville d'Onomichi, dans le quartier de Setoda, bordant la mer intérieure de Seto. Le restaurant de sushi "Keima", établi dans cette région, est apprécié par les locaux depuis de nombreuses années. Dans l'intérieur modeste, uniquement composé de places au comptoir, on peut déguster une variété de plats délicieux comme des sushis préparés sous vos yeux par des artisans expérimentés et du kamameshi mijoté.
Le plat phare de Keima est sans conteste le "kamameshi". Le "tako kamameshi" est parmi les plats les plus populaires. Les grains de riz bien imbibés de la saveur de la pieuvre sont exquis, et on dit souvent qu'il n'en reste pas un seul grain. Un service étonnant est de pouvoir faire des onigiris avec les restes pour les emporter.
Une des attractions de Keima est de pouvoir observer les compétences des artisans à proximité, à travers le comptoir. Dans l'ensemble de sushi, vous pourrez savourer des nigiri sushi caractérisés par de généreux ingrédients et du riz. Laissez-vous charmer par le goût des fruits de mer frais et l'expertise des chefs.
L'attrait de Keima ne réside pas seulement dans sa cuisine. L'apparence du chef principal, souvent décrit comme bourru et direct, reflète l'esprit des artisans d'antan. Nombreux sont les clients émus par sa dédication sincère.
Bien que les sushis soient souvent associés à des restaurants de luxe, les prix de Keima sont étonnamment abordables. Un menu de sushis coûte environ 1800 yens incluant soupe miso, chawanmushi et dessert, offrant un excellent rapport qualité-prix.
Lors de votre visite à Setoda, je vous recommande vivement de déguster la cuisine japonaise authentique chez "Keima". La compétence et l'attention des chefs dans leurs plats vous offriront certainement une expérience culinaire plaisante qui enrichira votre cœur.