Dans le cadre historique de la ville de Mino, dans la préfecture de Gifu, où se trouvent les maisons d'Udatsu, il y a un petit mais précieux restaurant de sushi appelé 'Kogetsu'. Ce restaurant de sushi, établi dans le quartier des poissonniers de Mino, est un trésor caché apprécié aussi bien par les habitants que par les touristes.
'Un restaurant de sushi dans une préfecture sans mer ?' Pourriez-vous vous demander. Cependant, chez Kogetsu, ils obtiennent habilement des fruits de mer frais, nous surprenant par leur fraîcheur extrême. Une grande attraction de cet endroit est la capacité de profiter au maximum des saveurs de saison.
L'attrait de Kogetsu ne se limite pas à la nourriture. L'atmosphère conviviale, caractéristique d'une entreprise familiale, réchauffe les visiteurs. L'image du petit-fils du directeur de l'établissement souriant joyeusement dans le restaurant est devenue une scène réconfortante pour de nombreux clients réguliers.
Avant tout, le sushi ici reflète les techniques artisanales du chef. Chaque pièce soigneusement préparée contient la vaste expérience et la passion du maître.
Le menu de Kogetsu ne se limite pas aux ingrédients de sushi traditionnels; vous pouvez également profiter de certains éléments rares.
De plus, ils servent également de la bière fraîche de Maruefu, qui s'accorde parfaitement avec le sushi.
Un des attraits de Kogetsu est sa politique de prix. Vous pouvez profiter d'un goût similaire à celui d'un restaurant de luxe, mais à un prix plus raisonnable. Selon les commentaires des clients réguliers qui apprécient 'pouvoir profiter de fruits de mer de saison de haute qualité à un prix juste', vous pouvez comprendre la valeur élevée qu'offre cet endroit.
Lorsque vous visitez la ville de Mino, assurez-vous de planifier un repas chez Kogetsu. Après avoir parcouru les rues historiques, régalez votre palais avec le sushi qui reflète les techniques artisanales du chef. Cette expérience luxueuse enrichira vos souvenirs du voyage.
Kogetsu n'est pas simplement un endroit pour manger. C'est une expérience digne d'être savourée, qui combine l'histoire et la culture de la ville de Mino et la chaleur des gens dans chaque plat de sushi.