Restaurant de sushis • Japon, 〒950-3128 Niigata, Kita Ward, Matsuhama Higashimachi, 1-chōme−2−４０ 寿司割烹いとう
Niché dans une ruelle tranquille de Niigata, le restaurant de sushis Itou est une petite maison cachée connue des seuls initiés, y compris des habitants locaux. Les sushis exquis préparés par le maître de maison, grâce à son talent exceptionnel et sa passion sans limite, sauront certainement vous enchanter.
Situé à Matsumiham Shopping Street, à environ 15 minutes en voiture de la gare de Niigata, ce restaurant mérite amplement une halte entre deux visites touristiques. Un parking est disponible en face du restaurant, il est donc recommandé de s’y rendre en voiture de location.
Une fois à l'intérieur, vous découvrirez un petit espace d'environ 8 places assises, séparé par un comptoir. Pourtant, la qualité des sushis servis ici n’a rien à envier à aucun autre endroit. Les sushis préparés par le maître de maison avec des fruits de mer frais et une technique experte sont remplis de saveurs profondes malgré leur simplicité. Il est particulièrement recommandé de goûter les sushis du jour que le maître de maison recommande avec confiance. Parfois, des saveurs surprenantes se cachent derrière des ingrédients qui semblent discrets.
Outre la dégustation des sushis, les conversations avec le maître des lieux sont également un plaisir en soi. La passion pour la préparation des sushis et l’humour élégant qui fait parfois sourire sont les attraits uniques de ce restaurant. Même les plus silencieux finiront par s’ouvrir à la personnalité du maître des lieux.
Pour ceux qui souhaitent vivre une expérience locale loin des attractions touristiques, le restaurant de sushis Itou est à recommander. Lorsque vous voyagez à la recherche des meilleurs restaurants de sushis, pourquoi ne pas faire une halte dans ce petit bijou ?
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