らーめん福籠

Ramen Fukurou

Restaurant de ramen • Japon, 〒111-0052 Tokyo, Taito City, Yanagibashi, 1-chōme−13−４浅草橋丹羽ビル 1F

4.2(826 reviews)

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Un ramen au miso exceptionnel, combinant la tradition et l'innovation du groupe Sumire

Le "Ramen Fukurou", situé à Asakusabashi, est un restaurant spécialisé dans les ramen au miso, fondé par un chef ayant fait ses classes dans le célèbre restaurant Sumire à Sapporo. Cette association réussie entre tradition et nouvelle vague a valu à ce ramen une excellente réputation parmi les amateurs de ramen.

La parfaite harmonie entre un bouillon de miso riche et des nouilles de qualité

La force du ramen au miso de Fukurou réside dans la parfaite harmonie entre un bouillon riche et des nouilles moelleuses. Le bouillon de miso à la Sumire combine subtilement la douceur et la richesse des saveurs, offrant une expérience gustative inoubliable. Les nouilles moyennes et torsadées s'accordent parfaitement avec ce bouillon, offrant une texture moelleuse incomparable.

Des ingrédients simples mais profonds

Les garnitures, bien que simples, sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité. Les tranches de porc mijotées, le bamboo croquant et le gingembre apportent une variété de saveurs. De plus, les œufs marinés et le miso épicé en supplément sont également très populaires.

Toujours bondé! Un service gratuit de grande portion de luxe

Reconnu comme l'un des restaurants les plus populaires parmi les amateurs de ramen de la ville, il y a toujours une file d'attente pendant l'heure du déjeuner. Pourtant, cela en vaut toujours la peine. Le service généreux de grande portion de ramen et de riz est offert gratuitement, ce qui est très apprécié. Arrosez le riz avec le bouillon de ramen jusqu'à la dernière goutte pour vivre un moment de bonheur inoubliable.

Si vous avez envie d'un délicieux ramen au miso, n'hésitez pas à visiter le "Ramen Fukurou" à Asakusabashi. Vous serez certainement séduit par l'exceptionnel goût traditionnel et innovant créé ici, unique en son genre.

Restaurant de ramen Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

4(il y a 5 ans)

Louise Louise

Le bouillon est travaillé et montre que ce n'est pas un copier/coller d'autres restaurants de ramen. La viande est très tendre. Le service est corect. Je trouve le bouillon miso légèrement trop salé sinon cela aurait été parfait.

5(il y a 2 semaines)

sylvain meynier

Ramen très bon. Peut être épicé en supplément

4(il y a 4 ans)

Tom CHAPUIS

Les + : - Super cuisson des pates - Bouillon travaillé, avec du goût - Viande TRÈS bonne Les - : - 1 seule tranche de 🐷, pas d oeuf - Pas de choix du ramen, seulement du bouillon

4(il y a moins d'une semaine)

ASA AYAM

Il se trouve à environ 1 à 2 minutes à pied de la sortie Est/sortie A1 de la gare JR/Toei Asakusabashi. C'est un peu difficile à trouver, mais si vous traversez le passage pour piétons depuis la gare (Google Maps ne sert à rien), vous trouverez Matsuya, mais derrière (Route Nationale 6 : Mito Kaido) se trouve la route des 100 millions. Image : Il est dit que vous pouvez entrer dans Matsuya par l'arrière. Le restaurant dispose de 8 comptoirs et de 4 tables pour 2 personnes. En espèces uniquement au fur et à mesure de l'utilisation des tickets de repas. (Jusqu'à 10 000 billets peuvent être utilisés) Arrivé à 19h20 un jour de semaine (jour de forte pluie) en mai 2024. Je vais au magasin et j'achète un ticket repas. Cette fois, j'ai acheté du "Miso Ramen 950 yens" et je me suis assis. J'ai été surpris qu'il n'y ait aucun client. En conséquence, le bol de riz est arrivé à 19h23. (D'ailleurs, il y avait 3 clients après moi) *Le riz ou les grosses portions semblent être gratuits à l'heure du déjeuner. C'est du miso ramen, mais la soupe est bien sûr riche et très chaude, avec une saveur de violette et la surface est recouverte de saindoux. Les nouilles ressemblent aux nouilles frisées moyennement fines d'Asakusa Kaairou avec un peu d'eau ajoutée. La quantité de nouilles est d’environ 150 g, ce qui est assez copieux. C'est différent du Nishiyama Seimenjo original, mais il semble assez proche et ne semble pas du tout déplacé. Les ingrédients sont des germes de soja, du menma, des oignons verts et du char siu, et il semble qu'il y ait un peu de gingembre sur le char siu. toujours, Il y a de l'ichimi, du shichimi et du vinaigre sur la table, vous pouvez donc le personnaliser. Ouais. C'est tout à fait possible. Je suis heureux de savoir que les ramen de style Sumire peuvent également être mangés à Asakusabashi. Un endroit comme celui-ci où l'on peut retrouver une vraie saveur de violette ! Je pensais. Comme les ingrédients sont un peu rares, j'ai pensé que ce serait plus agréable avec quelques garnitures.

5(il y a un mois)

ぺんたろ会長

Cette boutique a été ouverte par quelqu'un qui s'est formé à Sumire. Bien sûr, les ramen que nous proposons sont également à la manière de Sumire♪ Servi avec miso, sel et sauce soja. Comme il était tard, tout sauf le miso était épuisé. Lorsque vous prenez une bouchée de Miso Ramen, cela vous rappelle des souvenirs de la première fois que vous avez mangé du Sumire il y a longtemps. Les garnitures sont simplement du porc, du menma et des oignons verts. Du gingembre râpé est placé sur le char siu. Bien sûr, la soupe et les nouilles sont délicieuses, mais le char siu est très délicieux. C'était une tasse très chaude.