鮨ばんど

Sushi Bando

Restaurant de sushis • Japon, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 6-chōme−22−６ 22-11 1F

4.4(60 reviews)

La saveur du vinaigre de riz rouge et l'expertise artisanale brillent dans une expérience de sushi de premier ordre

Le "Sushi Band", situé dans un quartier résidentiel de Shinagawa à Tokyo, est un modeste restaurant de sushis niché dans le quartier. Cependant, une fois la porte ouverte, un monde de sushis de premier ordre, où la saveur du vinaigre de riz rouge se répand dans la bouche, s'ouvre.

L'harmonie exquise entre le shari et le vinaigre

Ce qui caractérise le plus le sushi de Band est le vinaigre rouge unique utilisé dans le shari. Avec une saveur plus rafraîchissante que le vinaigre de riz ordinaire, il crée une harmonie exquise avec les ingrédients riches. Le shari, cuit fermement, s'effondre dans la bouche et se fond avec la délicatesse des ingrédients.

La magnificence des ingrédients mettant en valeur l'expertise artisanale

Il convient également de prêter attention à la fraîcheur des ingrédients et à leur manipulation. Des ingrédients inhabituels tels que les sardines, la sériole, les huîtres et l'anguille se démarquent encore plus grâce à l'harmonie avec le shari au vinaigre rouge. L'acidité douce des sardines, la saveur fumée de la sériole, la richesse des huîtres, et la texture moelleuse de l'anguille sont des incontournables. La dégustation de saveurs de saison à leur apogée est le charme ultime du Band.

L'attention du chef et un espace confortable

Le chef est d'une personnalité affable, se souvenant des visages et des préférences des habitués. Le restaurant, au calme, dispose également de tables basses, idéales pour les familles avec enfants. Les menus du déjeuner commencent à partir de 6 000 yens, ce qui est raisonnable. C'est aussi attrayant de pouvoir apprécier facilement la saveur authentique des sushis.

La Band est un "lieu caché" où la qualité des ingrédients naturels et l'expertise artisanale s'épanouissent. Après y avoir mis les pieds une fois, il est certain que vous en deviendrez accro.

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Reviews

4(il y a un mois)

Rei

J'ai commandé le cours le plus raisonnable à 8 800 yens. Je pense que le montant est suffisant pour une femme. Le chef prépare chaque sushi devant vous et les sushis sont soigneusement assaisonnés de vinaigre rouge. Il va s'effondrer, alors portez-le à votre bouche dès que possible. L'oursin est frais. Je n'en suis pas très fan, mais il n'avait aucune odeur et était très délicieux. Le congre a une saveur semblable à celle de l’anguille. Le crabe est aussi sucré ! Le thon est délicieux, mais les autres garnitures auraient peut-être été plus impressionnantes. Le riz se démarque et est délicieux. Le service est également bon, puisqu'ils remplacent le thé dès qu'il fait froid. J'aimerais essayer un cours supérieur la prochaine fois. Très bonne ambiance, places limitées et de nombreuses personnes l'ont utilisé lors de rendez-vous pendant la journée.

5(il y a 6 mois)

ひめ

[Sushi au vinaigre rouge et ingrédients de haute qualité - des sushis qui vous impressionneront à tous points de vue] Je suis tombé sur un élégant restaurant de sushi niché dans un quartier résidentiel, alors j'ai décidé de l'essayer. La gourmandise vous impressionnera dès le début ! C'était la première fois que je mangeais des sushis à base de sushi au vinaigre rouge. Il est plus rafraîchissant que le vinaigre ordinaire et se marie très bien avec des garnitures au goût prononcé ! Les choses que vous devriez essayer sont les sardines, le maquereau, les huîtres et le congre. ·sardine Gari aigre-doux, sardines grasses et rouleaux de concombre rafraîchissants. Je le demande à plusieurs reprises. ·Maquereau espagnol C’est ce que je pense être la chose la plus délicieuse du groupe ! Le goût fumé que vous obtenez lorsque vous le mettez dans votre bouche et le léger parfum d'ail qui suit sont irrésistibles. C'est une nouvelle combinaison. ·huître Je l'ai mangé comme garniture pour la première fois. Il s'agit d'une garniture un peu insolite qui permet d'apprécier la richesse des huîtres, peut-être grâce aux sushis au vinaigre rouge. ·congre Le congre est plus piquant qu’il n’y paraît. C’était la première fois que je mangeais un congre aussi moelleux. Vous pouvez y aller autant que vous le souhaitez. Le directeur général était également un gars très sympa et il se souvenait de mon visage lorsque je suis venu au magasin pour la deuxième fois. De plus, il prépare ses sujets favoris, ce qui le rend très populaire. La viande rouge et la dorade rouge sont délicieuses, mais c'est un étrange restaurant de sushi où vous serez plus accro aux garnitures légèrement différentes.

5(il y a un an)

ぐるめらっこ

Il s'agit d'un restaurant de sushi recommandé aux débutants en sushi, où vous serez accueilli par un sympathique propriétaire. Le magasin est situé dans un quartier résidentiel peu accessible, à environ 15 minutes à pied de la gare de Togoshi-Ginza et à 10 minutes en bus de la gare de Gotanda. Visité avec une réservation pour le déjeuner le week-end. Comme je ne bois pas d'alcool cette fois, j'ai commandé un plat à 6 000 yens avec 12 petits pains, une boule et un bol de soupe. Le sushi au vinaigre rouge est un peu dur et se marie parfaitement avec les garnitures. Vous pourrez déguster des aliments de saison dans leur forme la plus délicieuse. Les œufs de saumon marinés au miso ont fait sensation, leur riche arôme de bord de mer devenant encore plus attrayant. L’oursin était un oursin Bafun du ruisseau. Il a une impression légère sans aucune odeur. Si vous choisissez le cours en 8 volumes à 4 000 yens, vous le regretterez certainement, je vous recommande donc le cours en 12 volumes ou Omakase. Je pense que c'est un déjeuner exceptionnel pour cette qualité. Quant au service, le propriétaire était très attentionné et j'avais l'impression que c'était le magasin qui dirigeait l'entreprise, et j'ai trouvé que le prix était raisonnable en raison du faible coût de la main d'œuvre.

3(il y a 11 mois)

わたなべけん

3.8 Le riz à sushi au vinaigre rouge était délicieux. Le riz à sushi a juste ce qu'il faut de dureté et se désagrège une fois qu'il atteint votre bouche. Bonne histoire aussi. La prochaine fois, venons de nuit et vous verrez à quel point nous sommes sérieux. Je suis d'accord avec le montant. Le nigiri de pétoncles était numéro 1 aujourd'hui, et comparé aux restaurants célèbres où j'ai très envie d'aller, il n'y a qu'un pas, et je me demande quelle est cette étape, mais je n'ai pas de réponse. Cependant, vous ne pourrez en faire l'expérience que si vous venez la nuit, j'ai donc hâte de voir à quel point vous êtes satisfait de payer 30 000 yens par personne pour la nuit.

5(il y a 2 ans)

カレー星人

C'est un restaurant célèbre... Pour la première fois, j'ai été impressionné par la qualité du poisson blanc. Jusqu’à présent, les viandes blanches comme la daurade et la plie étaient fades ! ? Ou plutôt, je ne l'ai pas beaucoup aimé car il manquait d'impact. La viande blanche que vous mangez ici a un grand impact ! ! Azu Tachibana ? ? Yuzu ?! ? Du wasabi ? ? Les finitions sont parfaites, le couteau caché et la préparation sont parfaits... Je n'arrive pas à croire que la viande blanche soit si délicieuse ! Cependant, les œufs de thon et de saumon d'oursin de KING étaient moyens. Cependant, tout est préparé avec soin et de grande qualité. Chinchard, sardines, thon albacore, coquilles Saint-Jacques...la finition parfaite pour des poissons brillants et classiques ! ! Le déjeuner nigiri à 6 000 yens est un bon rapport qualité-prix. Il semble y avoir une petite zone surélevée à l'arrière, donc j'aimerais revenir ici avec mes enfants en vacances. Cette zone est très disputée car il y a de nombreux délicieux restaurants de sushi ici et là, mais ce restaurant gagnera certainement plus de fans. Merci pour le repas! !