Restaurant chinois • 8-chōme-3-9 Higashisuna, Koto City, Tokyo 136-0074, Japon
Le restaurant de cuisine chinoise traditionnelle "Koryuken" se dresse dans une ruelle du quartier de Shitamachi à Tokyo. Ce restaurant, fier de ses 60 ans d'histoire, accueille chaleureusement les visiteurs avec sa grande voix de bienvenue et l'ambiance animée de l'intérieur.
En ouvrant la porte principale, on est immédiatement envoûté par le parfum réconfortant des légumes venant de la cuisine. Les tables rouges au comptoir dégagent une ambiance rétro. La longue liste de menus vous fera hésiter.
Les "ramen" et le "riz sauté", au goût simple et traditionnel, sont délicieux. L'équilibre entre le goût du bouillon et des nouilles est exquis, et à chaque bouchée, une sensation réconfortante imprègne la bouche. Les "gyozas" au parfum d'ail sont également excellents, avec une combinaison parfaite d'une peau croustillante et d'une garniture moelleuse.
Aujourd'hui, le restaurant est géré par trois sœurs. La propriétaire remue les casseroles dans la cuisine, créant une scène rappelant les anciens foyers. Elles préservent le goût traditionnel transmis par leur grand-père et proposent une authentique cuisine chinoise du quartier intemporelle.
Le paiement se fait en espèces uniquement et il n'y a pas de parking, mais c'est un restaurant plein du charme du quartier de Shitamachi représentant Tokyo. Nous vous encourageons à goûter aux nombreux plats parfaits pour accompagner une bière.
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