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渋谷みるか
-Des brochettes rares utilisant la cuisine gastronomique de Hakata sont ici-
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6 minutes à pied de Hachiko-mae
heures de travail
17h00 ~ 23h30
recommandation
Mystérieuse brochette de tofu frit 280 ¥
Motsu nabe ~ jo 880 ¥
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J'ai visité aujourd'hui :
``Hakata Kushiyaki Dogenne'' où vous pourrez déguster du Kushiyaki qui vous donne un avant-goût du Hakata tout en étant à Shibuya
Nous vous recommandons les brochettes façon Hakata, des classiques rouleaux de légumes aux « rouleaux tonkotsu ramen » en passant par les « rouleaux au fromage mentai ».
Le rouleau de ramen tonkotsu contenait plus de tonkotsu que ce à quoi je m'attendais, et j'avais l'impression que le ramen tonkotsu était concentré à l'intérieur de la brochette.
Parmi eux, les brochettes de tofu frit fantôme créaient un plat addictif lorsqu'elles étaient consommées avec du tofu frit moelleux arrosé de sauce soja.
En plus des brochettes, il existe une grande variété de plats izakaya au menu, tels que l'ajillo à base d'abats et de namero, si nombreux que vous ne pourrez pas choisir.
Si vous ne savez pas quoi manger, le personnel vous le recommandera.
L’intérieur du magasin était propre et j’ai été impressionné par l’atmosphère calme, ni trop lumineuse ni trop sombre !
コテツkotetsu
⬛︎Date de visite :
22 juillet 2023
⬛︎Menu : (Commande pour 2 personnes)
(1) Salade de pommes de terre fumées 480¥
(2) Brochettes de tofu frit fantôme x 2 560 ¥
(3) Sukiyaki 200 ¥
(4) Millions d'oignons verts 300 ¥
(5) Laitue 300¥
(6)Tonkotsu Ramen 250 ¥
(7) Fromage Mentaiko 450 ¥
(8) Gyoza cuit au Hakata 880¥
(9) Sériole au sésame 880 ¥
(10) Œuf enveloppé dans du Dashi 580 ¥
(11)Boire 3700¥
Umeboshi sour, citron râpé aigre, melon aigre, prune varech aigre, pin aigre
Total : 8 580 yens (4 290 yens par personne)
⬛︎Impressions :
(1) Salade de pommes de terre fumées
・Tout d'abord, le visuel de type shortcake est accrocheur.
･La sauce rose est à base de betteraves et de mayonnaise, et la salade de pommes de terre est à base d'Iburigakko.
・La texture croustillante du porc fumé se marie parfaitement avec la salade de pommes de terre vapeur au léger arôme fumé.
(2) Brochettes de tofu frit fantôme x 2 560 ¥
・L'origine du nom fantôme vient du fait que le tofu du Mihara Tofu de Fukuoka, utilisé pour le tofu frit, est considéré comme un fantôme.
･Le tofu est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec l'une des meilleures textures de tous les tofu que j'ai jamais mangés, ce qui en fait vraiment un chef-d'œuvre digne d'un tofu fantôme.
(3) Sukiyaki 200 ¥
・C'est exactement le goût du sukiyaki.
・Le goût de manger avec du jaune d'œuf dans une sauce légèrement sucrée est définitivement délicieux.
(4) Millions d'oignons verts 300 ¥
･Les oignons verts ont une agréable saveur salée et une texture croquante agréable, et les oignons verts eux-mêmes n'ont presque pas d'amertume et sont très délicieux.
(5) Laitue 300¥
･La laitue a un assaisonnement légèrement salé et est enroulée autour de la viande avec juste ce qu'il faut de croquant.
・Le goût légèrement salé fait ressortir la douceur de la laitue, ce qui en fait un excellent plat.
(6)Tonkotsu Ramen 250 ¥
・Les nouilles ramen Tonkotsu ont le goût de nouilles séchées bouillies.
・L'assaisonnement est précis et l'accent du gingembre mariné fait ressortir la saveur incomparable.
(7) Fromage Mentaiko 450 ¥
・Le fromage Mentaiko contient du fromage et de la laitue enroulés autour du mentaiko.
・La riche saveur du mentaiko salé mélangée à la richesse du fromage est extrêmement délicieuse.
(8) Gyoza cuit au Hakata 880¥
・Le gyoza cuit au Hakata est servi avec du gyoza bouilli dans du bouillon de poulet.
・La peau est un peu moelleuse et la garniture à la viande a bon goût, ce qui est également délicieux.
(9) Sériole au sésame 880 ¥
・La sériole au sésame est servie avec une sauce au sésame versée sur la sériole.
・La sauce au sésame légèrement sucrée est délicieuse et la sériole est moelleuse et copieuse.
(10) Œuf enveloppé dans du Dashi 580 ¥
・Dashi-Maki Tamago est un rouleau aux œufs fait avec un bouillon de soupe japonais léger.
･Cela a un goût stable et je peux le recommander à tout le monde.
(11)Boire 3700¥
・Les boissons recommandées sont les acides et les chuhai à base d'enzymes.
・Les visuels qui ont fière allure avec de l'alcool soucieux de leur santé seront certainement populaires auprès des filles.
⬛︎En conclusion :
・Vous pouvez manger de délicieuses brochettes à un prix raisonnable et les boissons sont également conçues avec soin, ce qui en fait un restaurant que vous pourrez déguster encore et encore.
* Meow
Le personnel de service est très inactif. Pour trouver quelqu'un, vous devez vous diriger vers le comptoir ou lui faire signe bruyamment, sinon il se trouve à proximité en train de livrer de la nourriture. Nous étions assis à la porte. Après le départ d'un invité, la porte n'était pas fermée et le personnel de service ne la fermait pas à son passage. Repas : Hot pot d'intestin de bœuf, le prix est pour une personne (un peu cher). Les brochettes sont délicieuses, recommandées ! La laitue aux choux en entrée était délicieuse. Le highball est du côté le plus léger.
ねねひで
À environ 5 minutes de la gare de Shibuya
Magasins à proximité Centre Gai Police Box
Un restaurant qui sert d'exquises brochettes de légumes frais et délicieux.
Une brochette commence à partir de 250 yens
Les boissons commencent à partir de 380 yens
Le meilleur rapport qualité-prix.
La salade de pommes de terre fumées en forme de gâteau était vraiment mignonne.
Au début, je me suis dit : « Hein ? Ils ont déjà fini le dessert ?
C'est un jaune d'oeuf brun au fond,
Je pensais que c'était de la sauce aux fraises, mais il semble que ce soit des betteraves et de la mayonnaise.
Il se démarque et a une apparence accrocheuse. Il a une saveur amusante de poisson fumé.
Même si toutes les brochettes sont à l'extérieur, la viande est ferme. Les légumes étaient frais et de saison, donc croquants.
Format facile à manger. As-tu mangé de toutes sortes ?
La glace à la pistache a une belle couleur pistache, un arôme et un goût de pistache verte. C'est solide.
Le gâteau au chocolat est vraiment riche !
Il a une forte saveur de chocolat et une texture moelleuse qui remplit la bouche.
Comme c'est Shibuya, il y avait beaucoup de jeunes et c'était animé.
Son prix est raisonnable, donc il semble que ce serait aussi bien pour les étudiants !
Koichiro Fujimoto
Le premier morceau de sériole au sésame que j'ai mangé était si délicieux qu'il avait une texture ferme et moelleuse et donnait l'impression qu'il venait d'être attrapé. La salade de pommes de terre fumées au gakko fumé ressemble à un gâteau, mais son goût est très profond et délicieux. Le tofu froid avait le goût d'un pudding riche et la sauce soja tamari était arrosée comme du miel, ce qui en faisait un plat exquis. J'ai commandé les brochettes de ramen tonkotsu pour quelque chose de différent, et l'harmonie bien équilibrée du tonkotsu juteux, des graines de sésame blanches moulues et du gingembre mariné à l'intérieur de la poitrine de porc grillée parfumée était incroyable. Le shochu à la patate douce de Kagoshima accompagne parfaitement tous les menus à la carte. C'est un bon restaurant où aller, non pas pour se sentir comme un izakaya, mais pour savourer un repas de qualité.