Restaurant japonais • 1-chōme-1-4 Hinodechō, Toyonaka, Osaka 561-0821, Japon
Le restaurant japonais traditionnel 'Kaerimichi', situé dans la ville de Toyonaka, a été apprécié depuis sa création en 1935 grâce à ses délicieux plats de saison mettant en valeur des ingrédients frais. À l'intérieur de sa structure en bois solide, le restaurant offre une atmosphère japonaise charmante où vous pourrez déguster une cuisine de haute qualité.
La plus grande attraction de 'Kaerimichi' réside dans la sélection minutieuse du propriétaire et sa compétence technique. Chaque plat, soutenu par l'artisanat pour extraire au maximum l'essence d'ingrédients tels que les poissons et fruits de mer de saison, ainsi que les légumes de montagne, ressemble à une œuvre d'art.
Des plats de saison comme les bourgeons de légumes sautés aux œufs de saumon, la makéroll de chinchard aux feuilles d'iraka et l'abalone au beurre sont proposés. En particulier, le tataki de bœuf avec des oursins est un délice qui impressionne même les connaisseurs de cuisine. Il y a également de charmants plats culinaires chinois comme le mapo tofu.
Le secret du goût de 'Kaerimichi' réside dans l'amour des ingrédients. L'attitude du propriétaire consistant à traiter chaque ingrédient avec soin et à en extraire au maximum leurs merveilleuses saveurs se manifeste à travers l'artisanat. Le service amical, parfois empreint d'humour, est également charmant.
Si vous voulez vous délecter de plats exquis, le saké est un excellent accompagnement. La sélection de saké local chez 'Kaerimichi' est merveilleuse et demander la recommandation du propriétaire est un favori. Vous devriez pouvoir découvrir les délices de saison aux côtés des incroyables délices de saké dans une atmosphère élégante.
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