Restaurant de sushis • 2 Chome Minami 2 Jonishi, Abashiri, Hokkaido 093-0012, Japon
Le discret restaurant "中鮨" à Abashiri est un endroit caché où l'on peut déguster les délices marins frais d'Hokkaido. Ici, se déploie un monde de délices artistiques créés par l'habileté et la passion des chefs.
Le comptoir est orné des fruits de mer frais capturés dans les eaux proches d'Abashiri. L'insistance sur l'utilisation de produits frais et la relation avec les pêcheurs locaux déterminent la qualité culinaire. Pendant la saison propice, les délicieux oursins, le kazunoko et le saumon fraîchement pêché d'Abashiri peuvent être appréciés.
Dans les restaurants de sushi traditionnels, le goût transmis à travers les générations est vital. Le propriétaire est un véritable chef élevé à Abashiri, qui crée des sushis exquis avec une habileté mûrie et sans se laisser emporter par les tendances actuelles. Sont particulièrement recommandés les plats originaux qui intègrent des éléments de la cuisine japonaise et française, respectant la saveur naturelle des ingrédients.
Le restaurant, qui exsude le charme des établissements de sushi traditionnels, est imprégné d'une atmosphère paisible. Le propriétaire lui-même se charge de préparer les plats au comptoir, tout en profitant d'une agréable conversation avec les convives. L'attention aimable de la maîtresse de maison fera que les visiteurs se sentiront accueillis comme en famille.
En guise de conclusion de votre voyage à Abashiri, pourquoi ne pas visiter "中鮨"? Les talents culinaires et la généreuse hospitalité du chef local promettent d'offrir un moment spécial pour savourer les délices régionaux.
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