Ramen chinois de la Terre : Une spécialité appréciée à Yokohama, quartier de Kanazawa

Hoshino Chuukasoba

Restaurant de ramen • 347-101 Yatsumachi, Kanazawa Ward, Yokohama, Kanagawa 236-0016, Japon

4(1032 reviews)

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Savourez le célèbre "Ramen chinois de la Terre" à Yokohama, quartier de Kanazawa

Le "Ramen chinois de la Terre", situé dans le quartier de Yatsu-cho à Kanazawa, Yokohama, est un établissement réputé pour son bouillon clair et ses délicieux ramen qui attirent de nombreux fans. Dans cet article, nous vous présenterons en détail les attraits incontestables de ce restaurant très prisé.

Un bouillon clair au goût raffiné

Ce qui attire le plus l'attention au "Ramen chinois de la Terre" est le goût délicat du bouillon clair, concentré avec l'extrait de poulet et de porc. Malgré une faible teneur en sel, il est riche en saveurs, et l'utilisation de la pâte de tomate séchée lui confère une profondeur supplémentaire. À chaque gorgée, les saveurs se répandent pleinement dans la bouche, faisant de ce ramen un véritable chef-d'œuvre qui impressionne même les connaisseurs.

De délicieuses nouilles maison et des ingrédients exquis

Au choix, vous pouvez opter pour des nouilles fines ou des nouilles maison à la main. Dans les deux cas, elles offrent une texture lisse et souple qui se mélange bien avec le bouillon tout en conservant leur propre saveur.

Il ne faut pas non plus négliger les ingrédients. Le chashu est épaiss et juteux, les crevettes et les raviolis à la viande sont également très copieux. Les oignons verts qui les accompagnent sont frais et rehaussent encore plus la saveur du ramen.

Une ambiance apaisante dans le restaurant

La simplicité et la propreté du décor intérieur confèrent une atmosphère élégante. Du comptoir, vous pouvez également observer la préparation des plats. Même en cas d'attente, vous pouvez passer le temps en explorant le quartier commerçant animé, et oublier l'écoulement du temps.

Ce restaurant alléchant ravira tout amateur de ramen. Une fois que vous l'aurez visité, vous serez certainement conquis et y retournerez régulièrement. Alors, pourquoi ne pas venir savourer les délicieux ramen du "Ramen chinois de la Terre" ?

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Reviews

4(il y a 2 mois)

上田能継

Nouilles chinoises de la terre@Kanazawa Bunko MÉLANGER le sel wonton 1200 ¥, œuf à la coque 150 ¥ Première visite après avoir déménagé à Kanazawa Bunko. Il y avait 4 personnes qui attendaient dehors après midi en semaine. J'ai pu entrer dans le magasin en 15 minutes environ. J'ai acheté un ticket repas pour 1 200 ¥ pour un mélange de sel wonton et 150 ¥ pour un œuf à la coque au distributeur automatique de billets juste à l'entrée, et j'ai été guidé vers un comptoir près de la fenêtre. Lorsque j'ai remis mon billet, on m'a demandé si je voulais des nouilles fines ou des nouilles plates, et j'ai choisi des nouilles plates. Le bol de riz est arrivé au bout de 5 minutes environ. La délicieuse saveur du poulet et du porc est concentrée dans cette belle soupe claire à l'eau et au sel. La saveur salée est douce, mais le goût est distinct. La saveur est rehaussée de pâte de tomates séchées. Les nouilles plates sont lisses et souples et ont une délicieuse saveur. Crevettes, wontons à la viande, char siu... tout est délicieux. Même si c'est un peu loin de chez moi, je dois y venir régulièrement. Merci pour le repas.

4(il y a 2 mois)

Mariko Yamaguchi

En tant qu'amateur de ramen, j'ai pris la ligne Keikyu jusqu'à la station Kanazawa Bunko (mdr) En traversant une petite mais animée rue commerçante, tournez à gauche et arrivez à un magasin soigné. Heureusement, il n'y avait qu'un seul groupe qui attendait et nous sommes entrés facilement dans le magasin. C'est une boutique propre, simple et moderne. J'ai commandé des nouilles plates simples et mon mari a commandé des nouilles dandan. Les ramen qui sont arrivés étaient aussi beaux que la rumeur le disait ! La soupe claire est douce et les nouilles sont glissantes, mais elles se mélangent bien avec la soupe, et chaque fois que vous la sirotez, la délicieuse soupe est portée dans votre bouche. C'est excellent! Les deux types de sauce soja et les garnitures comme les oignons verts sont également de grande qualité. Les nouilles dandan de mon mari avaient également l'air simples et non rouges, mais elles étaient épicées. Même si je dis que c'est délicieux, j'ai aussi envie d'essayer d'autres saveurs et je suis motivé à tout essayer sur le menu. C'est mon type de ramen préféré, donc j'y vais certainement ! w

5(il y a 3 mois)

ダイス

Première visite après déménagement ! Nous sommes arrivés vers 19h00 excités ! Il y avait déjà environ 7 personnes faisant la queue même s'il pleuvait. Quand j'ai regardé à l'intérieur du restaurant à travers la vitre, il était plein (il y avait des tables, des tatamis et des comptoirs). Et il y a étonnamment beaucoup de jeunes enfants... J'ai attendu environ 15 minutes pour entrer dans le magasin ! Bel intérieur avec un éclairage lumineux et vient d'emménager ! C'est vivant ! Je suis venu avec deux amis, alors ils m'ont montré une table ! Le commanditaire était inquiet, ,, sel, sauce soja, miso, os de poulet, sardines séchées,... J'espère que vous reviendrez après y avoir réfléchi ! Alors essayons un à la fois ! Tout d’abord, le sel ! Et double garniture de viande et de crevettes ! Et même le char siu bowl ! Les ramen sont arrivés peu de temps après que je les ai commandés. Belle soupe claire, quand on la ramasse et qu'on la boit, elle a un goût doux. ☺️Vous pouvez choisir entre des nouilles fines et des nouilles plates, mais cette fois j'ai choisi des nouilles plates ! Une sensation unique... Les ramen ici sont peut-être les meilleurs de Kanagawa... J'ai juré de venir ici au moins une fois par mois ! La prochaine fois, essayons la sauce soja ! Ramens 🍜 Les nouilles chinoises de la Terre ! Même après déménagement, le goût reste le même ! Merci pour le repas! ! ! !

3(il y a 4 mois)

KongKong

Un magasin de ramen qui est récemment devenu un sujet brûlant, situé à environ 5 minutes à pied de la gare de Kanazawa Bunko et à une rue de la rue Suzuran. Personnellement, le goût ne m'a pas laissé une grande impression. Des soba salés avec des nouilles nuageuses aux crevettes et un bol de riz chashu, coûtent ensemble 1 550 yens (j'avais une garniture aux œufs durs, mais j'ai oublié le prix). Je comprends qu'il s'agit d'un plat qui met l'accent sur la saveur umami du bouillon de palourdes et Asari et sur le goût des ingrédients, mais il manquait beaucoup de punch et donnait l'impression que tout était fade. A quoi sert d'ajouter du concentré de tomate et du cresson ? Il ne suffit pas d'être un accent, et si c'est le cas, je pense qu'il serait préférable d'utiliser de l'oignon blanc piquant pour un goût plus efficace. Pour le meilleur ou pour le pire, cela ressemble à un magasin de ramen moderne, avec des ingrédients sans additifs et deux types de farine, alors j'ai pensé que cela pourrait être un peu insatisfaisant pour ceux qui aiment le pedigree ou la nourriture riche. La prochaine fois, je pense que j'essaierai les ramen de sardines séchées qui m'ont tapé dans l'oeil 🍜

5(il y a 4 semaines)

土足厳禁

J'adore les sardines séchées et les nouilles fines, ce restaurant correspond donc parfaitement à mes goûts. Vous pouvez choisir entre des nouilles fines ou des nouilles roulées à la main. C'est si léger que la quantité de nouilles est bien trop importante même s'il s'agit d'une grosse portion ! Je n’ai jamais ressenti ça. Le char siu est également étonnamment épais, donc copieux. Je pense que c'est un magasin avec beaucoup d'attention aux détails. J'aimerais revenir pour essayer un autre menu.

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