Yamaarashi Kurotora

山嵐黒虎

Restaurant de ramen • 1 Chome Minami 3 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0063, Japon

3.9(347 reviews)

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Découverte des saveurs de Sapporo : Enivrez-vous avec le délicieux bol de ramen de Kurotora

Un célèbre établissement hébergeant l'esprit du ramen au bouillon de porc

Dans un coin de Susukino, le quartier animé de Sapporo, se dresse le 'Yamaarashi Kurotora'. Dans ce petit établissement, l'esprit du ramen au bouillon de porc est concentré. Les amateurs de ramen ne pourront s'empêcher de s'enivrer avec un bol créé par la passion du propriétaire et son extraordinaire expertise.

Le bouillon riche en gras de porc en ébullition

En parcourant le menu, ce qui attire tout d'abord l'attention est le 'Kurotora', qui est également le nom de l'établissement. Le point fort de ce dernier est le bouillon riche en gras de porc rehaussé par du piment noir épicé, conférant ainsi une saveur riche. En y goûtant, l'arôme du gras de porc se répand dans la bouche, et vous serez certainement submergé par sa saveur savoureuse et robuste.

Ne manquez pas le 'Umi' aux arômes de fruits de mer

En plus du vigoureux Kurotora, une autre attraction est le 'Umi', élaboré à partir d'un bouillon de fruits de mer. Le bol raffiné aux arômes de bonite pourrait bien susciter des exclamations d'admiration. Il est recommandé d'apprécier cette délicatesse inédite aux côtés du solide ramen au bouillon de porc.

Une apparence simple, mais un goût incomparable

L'intérieur de l'établissement se compose uniquement de simples places au comptoir, et la décoration est également simple. Cependant, vous serez accueilli par le sourire chaleureux du propriétaire, et sans aucun doute, un goût authentique réside dans le bol qu'il pose entre vos mains. Si vous visitez Sapporo, ne manquez pas de rendre visite à cet établissement caché et de profiter de sa cuisine authentique.

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Reviews

4(il y a 4 mois)

A N (わんころ)

J'y suis allé pour manger après avoir bu ! J'ai eu le rouge (os de porc gras) et mon ami a eu le blanc (miso d'os de porc gras). Le rouge contenait beaucoup de piments, mais si vous aimez les plats épicés, je pense que le piquant est bien ! Je ne pense pas que ce soit aussi difficile qu'il y paraît. La soupe est épaisse et épaisse avec beaucoup de gras arrière ! La soupe miso tonkotsu était un peu plus légère, mais j'avais l'impression de pouvoir goûter davantage le tonkotsu que le rouge. C'était tellement délicieux que je pouvais le manger facilement après l'avoir bu ! Si vous n'êtes pas rassasié, la soupe suffit à vous donner envie de prendre un autre repas.

4(il y a 9 mois)

yu kaba

Visité le 19/08/2023 vers 14h. J'ai commandé des ramen de mer pour 900 yens. Le bol de riz est prêt en 5 minutes environ. La soupe est brûlante. Il y a une fine pellicule d’huile à la surface. Les nouilles sont moelleuses. La teneur en sel est également légèrement plus forte. Délicieuse soupe avec un bouillon dashi fort. Personnellement, j'aime beaucoup, mais je ne pense pas qu'il y ait beaucoup de monde. Les assaisonnements de table ne sont pas placés sur le comptoir et vous ne les découvrez qu'en lisant vous-même les instructions sur le comptoir. Le greffier n'est pas sympathique. Je pense que s’ils faisaient un peu mieux, ils pourraient avoir plus de clients. Merci pour le repas.

5(il y a 5 mois)

Jason YJ

dîner absolument incroyable à un prix très abordable. du riz frit vraiment sauvage avec des crevettes, pas des crevettes avec du riz frit, hahaha. Je ne peux pas dire s'il s'agit plus de crevettes ou de riz frit, c'est sauvage la quantité de crevettes qu'ils ont mise, et elles sont toutes juteuses et fraîches. Le gyoza était malheureusement juste moyen ou inférieur à la moyenne, et le ramen est juste moyen, mais bon pour le prix. c'est le riz frit qui est le point culminant pour moi. Bon produit!

5(il y a 4 mois)

Elly Liana

Trouvé au hasard mais c'était tellement bon ! Le bouillon est si riche et épais. Vous devriez essayer les ramen épicés avec de la ciboule supplémentaire ! L'un des meilleurs ramen du Japon

5(il y a 3 mois)

たま

J'ai commandé du noir ! Les nouilles légèrement épaisses de la soupe au poulet et au porc étaient incroyables ! C'est un petit magasin avec seulement 10 places au comptoir. J'y retournerai!

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