restaurant • 2-chōme-9-39 Mikunichō Sannō, Sakai, Fukui 913-0044, Japon
Le 'Soba Frais Shinbo-ya Mikuni', situé dans la ville de Mikuni, Sakai, préfecture de Fukui, est un restaurant réputé et aimé des habitants. Cette ville est connue pour son paysage pittoresque face à la mer du Japon et sa riche culture culinaire. Mikuni, qui a prospéré en tant qu'ancien port, continue d'attirer les touristes avec un mélange de charme historique et d'attrait moderne.
Le plat signature de Shinbo-ya Mikuni est l''oroshi-soba'. Cet oroshi-soba n'est pas simplement du soba avec du daikon râpé. La sauce spéciale faite avec du daikon épicé rehausse la saveur du soba, créant une expérience culinaire unique.
Ces éléments se combinent en une harmonie parfaite, créant une saveur inégalée. Bien qu'il existe des versions moins épicées, il est recommandé d'essayer la version originale pour savourer le vrai goût.
En entrant dans le restaurant, vous serez surpris par les autographes de célébrités sur les murs. De nombreux personnages notables ont laissé leur signature, fascinés par le goût de Shinbo-ya Mikuni. L'ambiance chaleureuse et accueillante, avec une télévision allumée, est l'une des nombreuses raisons qui rendent cet endroit spécial.
L'oroshi-soba de Shinbo-ya Mikuni est sans aucun doute un élément représentatif de la culture culinaire de Fukui. Bien que sa saveur unique puisse générer des opinions diverses, on ne peut nier qu'il continue de charmer de nombreuses personnes. Lorsque vous visitez Mikuni, assurez-vous d'essayer cette saveur traditionnelle. La combinaison d'épices et d'umami captivera sûrement votre palais.