café • 4-chōme-4-52 Mikunichō Kitahonmachi, Sakai, Fukui 913-0046, Japon
À Kita-Honmachi, Mikuni-cho, Sakai-shi, Fukui, se trouve le calme 'Café Ouka -kanrindo-.' Ce petit établissement de confiseries japonaises est un trésor caché adoré par les locaux. À l'intérieur de cette boutique rénovée à partir d'une maison japonaise traditionnelle, on ressent une atmosphère paisible comme si le temps s'écoulait lentement.
Le 'Uguisu Mochi,' qui a fait la renommée de Ouka dans tout le pays, est une élégante confiserie japonaise composée d'une pâte mochi douce enveloppant une garniture de haute qualité, prenant la forme d'un rossignol. Une seule bouchée transmet la compétence et l'esprit de l'artisan.
En plus du 'Uguisu Mochi,' les confiseries de saison sont incontournables. Au printemps, il y a 'Sakura Mochi,' en été 'Mizu Manju,' en automne 'Kuri Kinton,' et en hiver 'Yuzu Yokan.' L'habileté de Ouka à refléter le changement des saisons à travers les confiseries est impressionnante.
Nous recommandons de savourer un thé avec les confiseries. Vous pourrez passer un moment tranquille avec un matcha soigneusement préparé ou un thé japonais parfumé.
Ouka valorise la tradition mais mène également de nouvelles initiatives en accord avec le temps. Ils continueront à innover dans le monde des confiseries japonaises.
Lors de votre visite à Fukui, assurez-vous de goûter la richesse des confiseries japonaises et la beauté saisonnière du Japon au 'Café Ouka -kanrindo-.' Ce sera un souvenir inoubliable.