Restaurant de sushis • Japon, 〒917-0084 Fukui, Obama, Obamahiromine, ８３−１
Situé dans une rue tranquille de la ville d'Obama, Sushi Shimakawa est un restaurant de sushi discrètement populaire parmi les gastronomes locaux. Tout en préservant avec soin la tradition transmise de génération en génération, l'inclusion de la sensibilité de la jeune génération rend l'ambiance attrayante.
La plus grande caractéristique de Sushi Shimakawa est son menu, axé sur les fruits de mer frais d'Obama. Les menus offrent des ingrédients rares que l'on trouve rarement en ville. Les poissons locaux avec une texture ferme sont véritablement un cadeau de la mer d'Obama.
Les plats où la technique précise et la créativité du chef brillant. Non seulement les ingrédients frais sont servis, mais chaque plat est préparé avec soin. Visuellement attrayants, ils peuvent être appréciés tant avec les yeux qu'avec le palais.
L'intérieur a une ambiance japonaise moderne. Dans une ambiance de propreté, vous pouvez profiter de votre repas dans un espace calme. La conversation amicale avec le chef et sa femme rend également le repas encore plus agréable.
Une large sélection de vins locaux, comme le saké japonais, le shōchū et le vin de Fukui, est disponible. Profiter de l'accord avec les plats est un plaisir. Vous pourriez même découvrir un alcool rare inconnu des locaux.
Sushi Shimakawa est vraiment un 'trésor caché' où l'on peut apprécier la culture culinaire et les traditions d'Obama avec une sensibilité contemporaine. C'est un établissement de renom qui mérite une visite même depuis des endroits lointains, ainsi que pour les locaux. Si vous visitez Obama, pourquoi ne pas y faire un tour ?