Restaurant de ramen • 8-15 Konohanamachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0852, Japon
À seulement 5 minutes à pied de la gare de Kanazawa, nous vous présentons le restaurant de ramen populaire 'Hare Nochi Shigure', aimé par les locaux. Le ramen exceptionnel qui combine une soupe sans animaux et des nouilles fines de farine complète est un délice que nous recommandons également aux touristes de goûter.
La caractéristique la plus distinctive de notre magasin est la 'soupe sans animaux' faite uniquement avec de l'eau, du kombu et des anchois séchés. Nous n'utilisons aucun ingrédient d'origine animale, réalisant un umami profond et une saveur raffinée. Le parfum des anchois n'est pas trop fort, trouvant un équilibre parfait que tout le monde peut apprécier.
Chacun des menus s'accorde parfaitement avec les nouilles fines droites faites de farine complète. L'arôme du blé se déploie dans votre bouche, appréciant ainsi une parfaite synergie avec la soupe.
Un accompagnement à ne pas manquer avec le ramen est le bol de riz avec œuf chashu chaud et œuf de dragon (480 yens). La combinaison de l'œuf épais et du chashu en tranches épaisses est vraiment une délice céleste.
Pour ceux qui arrivent en voiture, il y a un service spécial disponible. En utilisant les parkings désignés voisins, vous pouvez recevoir un bon de service. Veuillez noter que certains parkings ne sont pas inclus, il est donc nécessaire de vérifier.
Pour terminer votre visite touristique à Kanazawa, pourquoi ne pas savourer un ramen de qualité chez 'Hare Nochi Shigure'? L'emplacement pratique près de la gare et la soupe sans animaux, respectueuse du corps, soulageront sûrement la fatigue de votre long voyage. Pour créer un nouveau souvenir de saveur de Kanazawa, assurez-vous de nous rendre visite.