中華そば葉隠

Ramen restaurant

Restaurant de ramen • 301 Minakuchichō Higashinasaka, Koka, Shiga 528-0036, Japon

3.9(150 reviews)

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Adapté aux enfants

中華そば葉隠 - Le restaurant de ramen le plus populaire de la région de Nagoya-Osaka

Il y a un restaurant populaire et intime à Mizukuchi où l'on peut déguster les ramen chinois de l'ancienne époque. Il s'agit du "Yogikage Chuka Soba". Ce petit restaurant propose une expérience gustative qui attire non seulement les habitants du quartier, mais aussi les amateurs de ramen de loin.

Se perdre dans l'ambiance nostalgique des ramen chinois d'antan

Lorsque vous entrez dans le restaurant, vous êtes immédiatement plongé dans une ambiance typique des ramen chinois d'autrefois. Bien que compacte, la disposition soignée du comptoir et des tables crée un espace confortable et ordonné.

Les commandes se font verbalement, et le propriétaire prépare tout avec efficacité. Assister à l'animation de la cuisine est également l'une des expériences uniques de cet endroit.

Se régaler avec des saveurs de haut niveau et une quantité impressionnante

Le menu met l'accent sur les ramen chinois, offrant une sélection de plats qui reflètent l'engagement du propriétaire. Le plat phare, le "Yogikage Chuka Soba with Buta Tama", est copieux et satisfaisant.

La base du bouillon, à base de bouillon de poulet avec des notes de fruits de mer, offre une saveur douce et veloutée. Elle s'harmonise parfaitement avec le parfum riche de la sauce soja. Les nouilles épaisses plates s'accordent à merveille avec cette soupe généreuse. Ajoutez à cela la viande de porc, les ingrédients familiers, ainsi qu'une touche rafraîchissante de yuzu, et vous obtenez un plat équilibré et savoureux.

Un restaurant intime où l'on peut se plonger dans la culture ancienne et excellente des ramen

On ne peut que s'émerveiller devant l'accueil chaleureux du propriétaire et la saveur authentique des ramen chinois minutieusement préparés. Étant une perle rare dans les environs, c'est un établissement incontournable parmi les meilleurs. Nous vous recommandons vivement de venir le déguster au moins une fois, car c'est un véritable trésor parmi les restaurants réputés.

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Reviews

4(il y a 2 mois)

八朔

C'est un magasin populaire à Mizuguchi. Il est situé un peu à l’écart de la route 1 et est également visible depuis la route 1. Il y a un parking devant le magasin, mais le nombre de voitures pouvant être garées est limité, il sera donc difficile de le visiter en voiture. Les sièges des clients sont au comptoir et aux tables. Les ordres sont verbaux. Ce jour-là, il semblait assez difficile pour le propriétaire de gérer seul le restaurant complet. Pourtant, le service client courtois et la cuisine sont tout simplement incroyables. "Boulettes de porc soba chinoises" Cette soupe est composée de poulet, de fruits de mer et d'autres ingrédients sucrés. La sauce soja sort juste devant le plat, vous pouvez donc profiter de sa riche saveur. Le Yuzu a un parfum rafraîchissant et le piment Yahei a un grand effet même en petites quantités. Chaque ingrédient fait sa propre déclaration et chaque saveur est clairement transmise, créant une expression de saveur, mais il est étonnant de voir comment elle ne perd pas son équilibre. Il y a tellement d'ingrédients que c'est amusant à manger, et le volume est si parfait que vous aurez un peu peur de ne pas pouvoir tout finir en même temps. J'ai quitté le magasin avec la faim. Je suis rassasié et satisfait.

4(il y a 3 mois)

Ryo ta

J'ai eu les nouilles chinoises garnies de boulettes de porc. C'est copieux, avec des nouilles moyennement fines, du porc sauté et du chou chinois enveloppés dans une soupe à la sauce soja avec un soupçon de fruits de mer. Quand j'ai bu la soupe pour la première fois, j'avais l'impression que ce n'était pas assez, mais en continuant à la manger, j'ai réalisé que ce n'était pas assez bon. délicieux! Cela m’a fait ressentir cela et c’était délicieux. La prochaine fois, je m'inquiéterai de la sauce soja ou du miso pour les nouilles chinoises.

5(il y a 8 mois)

怒熊猫

Ceci est un magasin de ramen à Mizuguchi (ΦωΦ) Il est géré par un couple marié. Le parking peut garer 4 à 5 voitures devant le magasin, mais il est plein à l'heure du déjeuner et il est difficile de trouver de la place. Il y a environ 5 places au comptoir et 2 tables à l'intérieur du magasin (ΦωΦ) Soit dit en passant, c'est un système de commande. L'accent est mis principalement sur les nouilles chinoises, mais il existe tellement de variétés qu'il peut être difficile de choisir. Il existe une grande variété de menus et quand on pense aux combinaisons, il y a beaucoup de choix, mais le menu à la carte semble également assez complet. Cette fois, j'ai commandé l'ensemble de poulet frit ramen à la sauce soja. Le délai de livraison a été étonnamment rapide (ΦωΦ) Le Shoyu ramen est une forme de nouilles chinoises traditionnelles. Bien que la soupe soit un peu légère, elle présente un film d'huile assez résistant. Les nouilles sont des nouilles fines et droites à base de farine de grains entiers (avec une petite boucle) et sont faciles à manger (๑•̀ㅂ•́)و✧ Il y a des accents de chashu, d'œuf à la coque, d'oignon vert, de wakame et de yuzu. Nouilles chinoises traditionnelles généralement faciles à manger. L'ambiance du magasin est également agréable et détendue. Un magasin dans lequel je veux que vous travailliez dur pendant longtemps sans en faire trop. Merci pour le repas (-personne-)

4(il y a 5 mois)

ゃんかど

J'y suis allé après qu'un ami m'en ait parlé. Il y a 3 places de parking devant le magasin. Cela pourrait être un peu difficile à intégrer. L'intérieur du magasin est propre Il y avait une atmosphère démodée. J'ai mangé des ramen au curry Les personnes qui n’aiment pas la nourriture épicée peuvent la trouver un peu épicée. C'est agréable d'avoir un endroit qui semble facile d'accès pour une seule personne. Je pense que je veux y retourner.

4(il y a 6 mois)

琵琶湖鯰

Il s'agit d'un restaurant chinois soba situé à Meihan, dans la ville de Koka. Le restaurant est tenu par un couple marié et vous pourrez déguster des nouilles chinoises que le propriétaire a apprises seul. Le prix est raisonnable, et même si vous commandez un ensemble, il ne coûte que 1 500 yens et le volume est important. Je suis sûr que même les hommes seront rassasiés. Le goût est similaire à celui des nouilles chinoises nostalgiques et légères, et de nombreuses femmes et personnes âgées viennent ici. Ma recommandation est le ragoût de ramen et je reçois toujours cela. Tout comme les nouilles udon cuites, en plus des ingrédients standards tels que l'œuf, le tofu et le kamaboko. L'abondance de poitrine de porc rappelle le yose nabe. volume et Combiné avec la riche soupe, je pense que c'est un goût unique que vous ne pouvez obtenir qu'ici. C'est une saveur que vous aurez envie de manger encore et encore pendant les mois froids de l'hiver, alors n'hésitez pas à y jeter un coup d'œil ! Le riz arrive très vite, nous vous recommandons donc de ne pas oublier de le commander.

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