Ramen Hana Kawa

華川ラーメン

Restaurant de ramen • 2-chōme-32-1681 Akenohigashi, Oita, 870-0161, Japon

4(144 reviews)

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Adapté aux enfants

Un goût nostalgique de l'époque Showa à Ōita

Dans la ville d'Ōita, préfecture d'Ōita, se trouve un salon de ramen miso intemporel. Son nom : "Ramen Hana Kawa". Dès que vous entrez dans le magasin, vous avez l'impression que le temps s'est arrêté, avec un paysage de l'époque Showa qui s'étend à perte de vue.

Un espace enveloppé par la nostalgie

L'intérieur est simple, avec sa structure en bois et ses sièges au bar et en box. Une grande cheminée trône au centre du magasin, et le paysage culinaire traditionnel est clairement visible. L'éclairage est assuré par des ampoules traditionnelles incandescentes, créant une atmosphère nostalgique dans tout le magasin.

Les délices du ramen miso de ce magasin traditionnel

Le menu propose une variété de ramen miso. En plus du classique "ramen miso", d'autres plats comme le "ramen miso aux oignons" et le "ramen miso piquant aux oignons" sont également très prisés.

Le bouillon est visqueux et corsé, concentrant les saveurs. Les nouilles ont une texture moelleuse, mettant en valeur encore plus la délicatesse du bouillon. Les oignons verts offrent une sensation croquante. Dès la première bouchée, les saveurs des oignons et une légère piquante envahissent tout votre palais.

Silencieux mais chaleureux

Le propriétaire est silencieux, mais son service est attentionné. Lorsque vous passez à la caisse, il vous affiche un sourire discret. Ce genre de service discret est l'une des marques de fabrique de ce magasin.

Le "Ramen Hana Kawa", symbole intemporel de l'époque Showa, à visiter absoulement si vous passez par Ōita. Vous serez enveloppé par les saveurs et l'atmosphère nostalgique, et votre cœur sera réchauffé instantanément.

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Reviews

5(il y a 7 mois)

成瀬へんぴん

LE magasin de ramen à l'ancienne en ville. J'ai lu les critiques et les oignons verts épicés aux cheveux blancs semblaient délicieux, alors j'ai commandé une grande portion de « Negi Miso Ramen ». La soupe miso en elle-même est délicieuse, mais l'oignon vert aux cheveux blancs la rend encore meilleure ! ! C'est délicieux! Même s'il est épicé, ce n'est qu'un accent, donc c'est facile à manger pour tout le monde, et c'était le miso le plus délicieux que j'ai jamais mangé à Kyushu. Je pense que le prix est bon marché en ce moment. Veuillez noter que si vous préparez des ramen miso à l'oignon vert, vous manquerez de chashu (probablement). Le parking est grand, donc facile d'accès.

4(il y a 6 mois)

小野真

Ce restaurant de ramen dégage une atmosphère de l'ère Showa et est rare à Kyushu car il ne contient pas d'os de porc. Le miso ramen a un goût réconfortant sans être trop fort.

4(il y a 2 mois)

ささきたーたん

Une boutique de ramen avec une bonne ambiance à l'ancienne Je suis arrivé au magasin peu avant 17 heures et il n'y avait aucun client, j'ai donc été accueilli par l'agréable propriétaire. Le menu se concentre sur les ramen miso. Les nouilles étaient moelleuses et le chashu était très copieux et délicieux.

3(il y a un an)

ベーシストT

Visité un dimanche vers 14h. L’heure du déjeuner était passée et il n’y avait aucun client. L'intérieur du restaurant présente une atmosphère chaleureuse et une atmosphère démodée. J'ai commandé du « White Miso Char Siu » garni d'oignons verts épicés et d'algues wakame, ainsi que du « Riz frit ». Les nouilles étaient préparées par Nishiyama Seimen, elles me étaient donc familières. Le goût était léger et avait une sensation douce et nostalgique. Il avait un goût familier, semblable à celui que l’on trouve dans un magasin de ramen de la banlieue d’Hokkaido ou dans une station de ski. Le riz frit était bien assaisonné et assez délicieux ! Certaines personnes peuvent penser que le rapport coût/performance est un peu faible en raison du manque d'ingrédients par défaut, mais il s'agit d'un solide ramen de Sapporo. Ce serait peut-être encore mieux s'il contenait du menma. J'ai entendu dire qu'un nouveau magasin ouvrait juste à côté, j'aimerais donc y revenir.

4(il y a 5 mois)

アッシュ

Il fait de plus en plus froid et je voulais manger quelque chose de chaud, alors je l'ai mangé aujourd'hui. C'est délicieux peu importe quand je le mange. Le restaurant de sushi semblait également occupé. Le 20 décembre, j'ai mangé du miso char siu, du gyoza 🥟, et mon partenaire a mangé des légumes miso blancs. Délicieux

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