Proposition d'article de voyage pour le vieux ryokan 'Ikesu Izakaya Daitokuri' à Hirado.

La fierté du restaurant ancestral de Hirado

Niché dans la vieille ville de Hirado, l'Ikesu Izakaya Daitokuri séduit par son atmosphère accueillante et sa cuisine simple mais pleine de saveurs, offrant ainsi un charme unique à Hirado.

Ressentir l'histoire dans l'architecture de bois

En empruntant des ruelles étroites, on découvre la façade ancienne en bois. En passant par l'entrée riche de nostalgie, on accède à de grands espaces avec des tatamis, dégageant une sérénité qui transcende le temps.

Délicieux plats mettant en valeur la saveur des ingrédients

Dans des plats apparemment modestes, transparaît l'art hérité au fil des ans. Le sashimi est préparé avec un poisson frais comme le carrelet, permettant ainsi de savourer pleinement la simplicité et la saveur des ingrédients. Chaque plat, comme le chawanmushi ou le tempura, possède une saveur familière et nostalgique.

Hospitalité chaleureuse à l'ancienne

Dès l'entrée, les mots doux de chacun du personnel résonnent de manière apaisante. Bien qu'ils semblent parfois réservés, c'est justement la chaleureuse hospitalité propre à un restaurant ancestral dans une ville de château. Pendant le déroulement détendu du temps, on peut ressentir l'ancien esprit humain.

Lors de votre visite à Hirado, nous vous recommandons de faire une halte dans ce vieux restaurant. Ici, vous pourrez apprécier la véritable beauté de Hirado qui a perduré à travers le temps.