La brasserie Asahi, située dans la ville de Kikai, dans la préfecture de Kagoshima, est un lieu spécial où tradition et innovation coexistent. Dans cette brasserie centenaire, seulement trois artisans produisent annuellement 3 millions de litres de shochu avec beaucoup de soin. Leur compétence et leur passion exceptionnelles captivent les cœurs des visiteurs.
Lors de la visite de la brasserie, vous pouvez découvrir la profondeur de la fabrication du shochu de sucre noir. Grâce à des explications détaillées accompagnées de photos, vous apprendrez les étapes allant de la sélection des ingrédients, à la fermentation et à la distillation. L’accent est mis sur la qualité du sucre noir, provenant non seulement de l'île Kikai mais aussi de plusieurs îles d'Okinawa.
Le point culminant de la visite est la dégustation. Goûter du shochu fraîchement fait est un privilège unique à cet endroit. Vous comprendrez personnellement la signification de l'expression « un bon saké se digère rapidement et est très délicieux ».
Il y a un produit spécial que seuls les visiteurs peuvent acheter : un saké non dilué directement tiré du réservoir, avec environ 45 degrés d'alcool, une odeur brute et une rudesse introuvables ailleurs. En outre, ces marques coûteuses peuvent être achetées à prix unique, un avantage appréciable.
La visite de la brasserie Asahi n'est pas seulement une attraction touristique. C'est une expérience précieuse qui vous permet de ressentir l'histoire et la culture de l'île Kikai, ainsi que la fierté et la passion des artisans. Découvrez la profondeur du shochu de sucre noir et redécouvrez le charme de l'île. Pourquoi ne pas plonger dans ce monde aux saveurs intenses ?