中華そばはたかくる

Restaurant de ramen • 917-36 Ōwada Shinden, Yachiyo, Chiba 276-0046, Japon

4(242 reviews)

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"Hataka Kur", le restaurant renommé caché de Yachiyo

Ce "Hataka Kur" se dresse dans une zone résidentielle de la ville de Yachiyo et est un restaurant renommé bien connu des habitants. Malgré son apparence extérieure, on peut goûter à un ramen raffiné dans cet établissement.

Un bol à l'arôme de bouillon de fruits de mer

L'obsession du propriétaire se trouve dans le bouillon. L'arôme du bouillon de fruits de mer, préparé avec soin à partir de katsuobushi et de sababushi, rehausse la saveur du ramen. Malgré son apparence simple, on peut profiter d'une saveur profonde.

Une grande variété de plats inhabituels

En plus des plats phares comme les "Chuka Soba" et les "Shio Ramen", on trouve une grande variété de plats inhabituels comme le tsukemen et le mazesoba, ainsi que des ramen au poulet, qui passionnent tant les connaisseurs de ramen qu'ils en discutent sur Twitter, entre autres.

Une touche d'humour

Malgré sa popularité, on ressent l'esprit humoristique du propriétaire. Les nouilles du "Ramen au poulet" sont en réalité faites de porc, et les nouilles du tsukemen ont une texture moelleuse. Il est amusant de ressentir une saveur légèrement différente de d'habitude.

Comme il s'agit d'un restaurant aussi renommé, il est certain que l'on voudra en profiter lentement. Il est apparemment conseillé de le visiter en semaine pendant les heures de déjeuner. Pourquoi ne pas visiter ce restaurant bien connu de Yachiyo et en profiter pleinement?

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Reviews

4(il y a 4 mois)

。としぼー

Première visite car j'étais à proximité pour le travail. J'ai commandé Tori Soba. Il a été préparé avec soin et était très délicieux. Même si je mange 200 ramen par an, je me parle toujours en amateur, mais la seule chose qui m'a dérangé c'est que peut-être parce que j'en ai commandé une grande portion, il n'y avait pas beaucoup de soupe, ce qui rendait difficile de manger . Au moment où j’ai fini de manger, les algues à l’intérieur l’avaient tellement absorbé qu’il ne restait presque plus de soupe. Si vous faites une grande portion, je pense que si vous ajoutez un peu plus de soupe, elle sera plus facile à manger jusqu'à la fin et elle sera délicieuse. La prochaine fois, commandons des nouilles chinoises ordinaires.

5(il y a un an)

りょうにいさん

Il existe des tsuke soba, des soba chinois, des tori soba et des labyrinthe soba, et tous sont délicieux. L’esprit du maître passionné de recherche fait évoluer les ramen chaque jour. L'équilibre entre les nouilles et la soupe est très bon et je suis impressionné par toute la réflexion qui y a été menée. Les nouilles sont moelleuses et bien croquantes, et la saveur du blé ressort bien. La double soupe est une excellente façon d’utiliser les fruits de mer. Ce qui est étonnant, c'est que vous ne vous ennuierez pas même si vous buvez la soupe jusqu'à la fin. Je suis allé dans des restaurants réputés pour leurs délicieux tsukemen, mais aucun d'entre eux ne m'a satisfait. Cependant, le Tsuke Soba ici est différent. Je ne peux pas y aller en semaine à cause du travail, mais si je peux, j'aimerais bien y aller manger. Je pense que c'est l'un des 5 meilleurs restaurants de ramen où j'ai jamais mangé. post-scriptum Le miso est actuellement disponible pour une durée limitée et c'est délicieux. Ce serait du gaspillage de le conserver pour une durée limitée !

2(il y a 2 mois)

Jay Gene

Je l'ai eu parce que le Tsuke Soba avait de bonnes critiques... Hmm, ça a un goût très amer. Je me demande si le bouillon de soupe est trop fort ou si la farine de poisson est trop forte... Cela ne me convenait tout simplement pas.

5(il y a 11 mois)

miwa

C'est toujours fermé donc je me demande quand c'est ouvert ? C'est ce que je pensais, mais c'est ouvert uniquement pendant la journée. Cette fois, j'y suis allé après midi en semaine. Les tables se remplissent rapidement et le propriétaire est le seul à gérer les tables. Il y a donc une grande différence dans le temps de service entre la première personne qui attend et la dernière personne qui attend. Si vous n'avez pas le temps, vous voudrez peut-être être prudent. Je n'avais pas de sel, alors j'ai commandé du tori char siu (sauce soja) et mon enfant a commandé des nouilles chinoises. Ça sent le tori soba yuzu, c'est peut-être des fruits de mer ? Même moi, qui ne l'aime pas, je l'ai trouvé très léger et délicieux. Même si ce n'était pas du chashu, le chashu qui l'accompagnait était très gros et la garniture du chashu était rôtie, parfumée et délicieuse. Je veux essayer le sel la prochaine fois. Les nouilles chinoises sont entièrement à base de fruits de mer. C'était délicieux, mais si vous n'aimez pas les fruits de mer, je l'ai laissé passer. Même les enfants qui aiment les fruits de mer ont dit que le Tori Soba était plus délicieux.

4(il y a un an)

中野重男

J'ai eu les nouilles chinoises spéciales. La soupe est épaisse et pâteuse, elle se mélange donc bien avec les nouilles. Il avait une forte saveur de fruits de mer, et quand j'ai commencé à le manger, je l'ai senti un peu amer, mais à mesure que je continuais à le manger, mes papilles gustatives s'y sont habituées et l'amertume a cessé de me déranger, et pour une raison quelconque J'ai commencé à ressentir un peu de douceur. Les nouilles et le chashu faits maison sont délicieux et satisfaisants. Le menma a une saveur légèrement sucrée, que je n'aime pas, mais il est bien assaisonné et doux. Dans l’ensemble, je pense que c’était un délicieux ramen.