Restaurant japonais • 1 Chome-20 Nosakamachi, Chichibu, Saitama 368-0033, Japon
Ce petit restaurant est vraiment charmant, situé dans une vieille maison de ville à l'atmosphère rétro. Dès que vous entrez dans le restaurant, vous serez enveloppé par l'ambiance élégante qui émane de l'intérieur.
La spécialité de cet endroit, ce sont les soba artisanales, délicieuses avec leur sauce aux noix. La texture moelleuse des pâtes associée à l'arôme des noix offre une saveur simple mais profonde. C'est une expérience rare que de déguster des nouilles fraîchement préparées.
Bien que ce soit une enseigne de ramen, ce restaurant propose également des soba incroyablement délicieuses. Un autre plat populaire et caché, le Chichibu ramen, attire le cœur des habitants locaux. Ce ramen japonais traditionnel, garni de boulettes de viande dans un bouillon léger à base de miso ou de sauce soja, offre une saveur concentrée de Chichibu.
Dans ce restaurant au charme d'antan, le dynamique propriétaire, coiffé d'une teinture capillaire, s'occupe de tout. La qualité est incontestable, mais il se peut que l'attente soit un peu longue au début. Cependant, c'est cela aussi qui crée l'atmosphère chaleureuse. Les gyoza faits maison et les accompagnements sont généreusement offerts pour le plus grand plaisir des clients.
Ce petit restaurant, apprécié depuis longtemps par les habitants de Chichibu, est un lieu élégant. Lors de votre visite touristique à Chichibu, n'hésitez pas à y faire une halte pour profiter du goût particulier et de l'ambiance.
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