Restaurant de ramen japonais traditionnel Chichibu

和風らーめんちちぶ飯店

Restaurant japonais • 1 Chome-20 Nosakamachi, Chichibu, Saitama 368-0033, Japon

3.9(34 reviews)

Le restaurant caché de Saitama 'Restaurant de ramen japonais traditionnel Chichibu'

Ce petit restaurant est vraiment charmant, situé dans une vieille maison de ville à l'atmosphère rétro. Dès que vous entrez dans le restaurant, vous serez enveloppé par l'ambiance élégante qui émane de l'intérieur.

Les soba artisanales qui reflètent la tradition

La spécialité de cet endroit, ce sont les soba artisanales, délicieuses avec leur sauce aux noix. La texture moelleuse des pâtes associée à l'arôme des noix offre une saveur simple mais profonde. C'est une expérience rare que de déguster des nouilles fraîchement préparées.

La âme de Chichibu : les ramen

Bien que ce soit une enseigne de ramen, ce restaurant propose également des soba incroyablement délicieuses. Un autre plat populaire et caché, le Chichibu ramen, attire le cœur des habitants locaux. Ce ramen japonais traditionnel, garni de boulettes de viande dans un bouillon léger à base de miso ou de sauce soja, offre une saveur concentrée de Chichibu.

L'accueil chaleureux du propriétaire

Dans ce restaurant au charme d'antan, le dynamique propriétaire, coiffé d'une teinture capillaire, s'occupe de tout. La qualité est incontestable, mais il se peut que l'attente soit un peu longue au début. Cependant, c'est cela aussi qui crée l'atmosphère chaleureuse. Les gyoza faits maison et les accompagnements sont généreusement offerts pour le plus grand plaisir des clients.

Ce petit restaurant, apprécié depuis longtemps par les habitants de Chichibu, est un lieu élégant. Lors de votre visite touristique à Chichibu, n'hésitez pas à y faire une halte pour profiter du goût particulier et de l'ambiance.

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Reviews

5(il y a 2 semaines)

Carpe diem

Déjeuner de la Golden Week - J'ai été attiré par l'extérieur historique de la gare et j'étais assis en attendant quelques personnes. Que diriez-vous de votre premier « sarrasin aux noix » ? De délicieuses nouilles soba avec des nouilles faites à la main transparentes et brillantes qui ont une texture impressionnante. La sauce Tsukeda légèrement sucrée avec un soupçon de noix et la tempura croustillante servie avec - délicieuse ! ! Comme l'indique le panneau, les ramen et les gyoza sont également populaires. Cette fois, j'aimerais visiter à nouveau le restaurant soba.

5(il y a 2 mois)

蘇武裕人

Depuis ma nouvelle visite le 2024.03.09, j'ai ajouté des photos de Zaru Soba (livré avec du tempura de légumes) et du plat Gyoza. Il est situé juste en face de la gare de Seibu Chichibu. Le restaurant a une atmosphère calme et l'intérieur a la même atmosphère de l'ère Showa à laquelle on peut s'attendre. Comme c'était ma première visite, j'ai commandé des ramen aux légumes, des ramen à la japonaise et des gyoza. Après avoir attendu moins de 10 minutes, les raviolis faits à la main ont été cuits. La sauce est probablement celle du propriétaire et est servie avec le gyoza. Il a une forte saveur de sésame, que je n'ai jamais goûtée auparavant, et il se marie bien avec le gyoza rafraîchissant et à l'ail. Les ramen aux légumes avaient la légère saveur de miso familière de Chichibu. Il s'agissait de nouilles fines avec beaucoup de légumes sautés très chauds. Il est assez léger donc vous ne vous en lasserez pas. Le ramen à la japonaise est un ramen léger à la sauce soja avec une base de fruits de mer et trois galettes de riz ! ️C'était tellement délicieux que je ne me lassais jamais de le manger. Même s'il se trouve juste en face du bâtiment de la gare, il y règne une atmosphère peu connue et le magasin est tenu par un gentil propriétaire âgé, probablement tout seul, donc c'est un magasin très agréable. Le menu propose une variété d'options, des visites répétées sont donc indispensables.

5(il y a 3 mois)

こうかさん

Innami à Kagemori n'avait pas une grande portion, alors je suis allé dans un restaurant soba. Pendant que je marchais, j'ai vu une file d'attente dans un magasin de côtelettes Waraji. Soba Izakaya [Fr] temporairement fermé. (Il a dit au téléphone qu'il prenait beaucoup de pauses parce qu'il était âgé.) Le magasin de curry voisin [Ganesha] est également fermé. Je n'ai pas de chance, mais j'espère avoir de la chance avec les restes, et je suis à moitié désespéré, pensant que Hakone soba ou Fuji soba iraient bien, et entre En et Ganesha. Il y avait une petite pancarte qui disait [Chichibu Hanten], et il n'était pas clair s'il s'agissait d'un restaurant de ramen, d'un restaurant de soba, d'izakaya ou de quelque chose de similaire au restaurant de style Showa que l'on trouverait au Drinking Yokocho de Shinjuku. Je ne suis pas M. Goro Inokashira du Solitary Gourmet, mais je me demande si c'est un succès ou un échec, mais comme j'ai faim, je me décide et entre dans le restaurant. Ambiance izakaya locale de l’ère Showa. Ses cheveux et son maquillage colorés rappellent la chanteuse d'Enka Eiko Segawa, et son ton rappelle celui d'une logeuse joyeuse et joyeuse comme Junko Akimoto. Le magasin est presque plein. C'est occupé depuis midi. Parmi les clients du magasin, ceux qui mangent des ramen sont remarquables. Nouilles Soba uniquement pour les couples familiaux. Des croquettes au menu d'un restaurant de ramen ? Le goût des croquettes a probablement son propre goût. Dans ce cas, au lieu de ramen avec gyoza, j'ai commandé des soba aux noix et des croquettes. Le mari et la propriétaire ont demandé si cela irait si la sauce soba aux noix prenait beaucoup de temps. Le fait que les soba prennent beaucoup de temps à préparer est le signe d'un restaurant qui sert des soba fraîchement préparés à la main à ses clients. Soyons heureux d'attendre. Les croquettes ont été apportées en premier. Deux pièces plus grandes que la normale et en forme de ballon de rugby. Livré également avec une salade de légumes crus et une salade de pommes de terre. A un grand esprit de service. Après une autre attente, le soba aux noix nous a été apporté, mais il était également accompagné de tempura, le service était donc excellent. Les croquettes ont l'arôme du bœuf et sont moelleuses et délicieuses. La tempura est délicieuse et les nouilles soba ne sont pas d'épaisseur uniforme, ce qui est agréable car elles semblent être faites à la main. Les nouilles soba de campagne moelleuses et moelleuses sont fraîchement préparées et trempées dans de l'eau froide et se marient bien avec la sauce aux noix. C'est le soba aux noix, spécialité de Chichibu. J'avais peur. Les toilettes sont de style japonais. Le bâtiment est indéniablement vieux, mais les croquettes et nouilles soba sont excellentes et satisfaisantes. Une affiche de Tomoka Hoshi est exposée à l'intérieur du magasin. Apparemment, c'est un chanteur d'enka de Chichibu, donc il le soutient. Je soutiens le propriétaire et la logeuse qui servent de délicieux soba et croquettes. Merci pour le repas.

2(il y a 3 mois)

Antonio Montana

Les Tsukemen coûtaient 600 yens et j'ai été surpris de voir à quel point la soupe était froide même si c'était l'hiver. Nous étions les seuls clients et l'atmosphère était sombre, donc ce n'était pas très savoureux.

4(il y a un an)

Takafumi Hirotani

C'est un délicieux restaurant soba en face de la gare Seibu Chichibu. Il y a une enseigne pour un magasin de ramen, mais les nouilles soba sont également délicieuses. Je finis toujours par commander du soba avec une sauce aux noix, pensant qu'un jour j'aurai du ramen (sourire amer). Les nouilles soba sont délicieuses et la sauce aux noix est également délicieuse. Parfait ensemble ! J'y vais habituellement pour dîner pour me remplir l'estomac avant de rentrer chez moi, mais il y a souvent du monde et il faut souvent du temps pour que la nourriture sorte. Il est préférable de le faire lorsque vous disposez de suffisamment de temps.

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