restaurant • 3-chōme-17-3 Nishimikuni, Yodogawa Ward, Osaka, 532-0006, Japon
Le restaurant discret "1004" se trouve au centre d'Osaka, dans le quartier de Yodogawa. Son nom provient de l'idée de "consacrer 100% de la créativité culinaire". Malgré son apparence moderne, une fois à l'intérieur, on a l'impression d'entrer dans un autre monde.
Le restaurant offre une atmosphère tranquille de style japonais moderne. Il dispose de salles privées avec des tatamis et des tables basses, entre autres. Si vous détournez le regard, vous pourrez profiter de la vue sur un magnifique jardin japonais, vous procurant une sensation de quiétude purificatrice pour l'âme.
Parmi les plats particulièrement soignés, on retrouve ceux mettant en valeur les ingrédients locaux, connus sous le nom de "cuisine d'Osaka". Ils exploitent pleinement la délicieuse saveur des poissons et fruits de mer naturels ainsi que des légumes, variant selon la saison. Les plats du menu dégustation, qui mettent en valeur au maximum la qualité des ingrédients, ressemblent à des œuvres d'art.
Une fois que vous aurez trouvé votre plat préféré, essayez de rehausser la saveur avec un saké japonais raffiné. Le soir, vous pourrez profiter d'un moment élégant sous une lumière douce. Si vous faites une halte entre vos visites touristiques, vous pourrez certainement vous imprégner de tout le charme d'Osaka.