Un joyau caché d'Okinawa ! Le délice à Shimabuta ya

Un sanctuaire du soba d'Okinawa, près de Churaumi

Au nord de l'île principale d'Okinawa, à seulement 5 minutes de l'Aquarium Churaumi, se trouve le fameux restaurant de soba d'Okinawa "Shimabuta ya", captivant aussi bien les locaux que les touristes. La charmante façade avec un grand shisa est irrésistiblement photogénique.

L'art culinaire dans toute sa splendeur

Le plat vedette de Shimabuta ya est, sans aucun doute, le soba de Soki grillé spécial au porc insulaire. Les côtes de porc mijotées ont une texture fondante en bouche. Le bouillon à base de bonite et les nouilles maison parfumées se marient parfaitement, séduisant même les amateurs de soba d'Okinawa.

Menus luxueux avec porc Agoo

Si vous cherchez plus de luxe, le "soba de Soki grillé d'Agoo" est recommandé. Utilisant le prestigieux porc "Agoo" d'Okinawa, son goût raffiné et sa tendreté sont exceptionnels. Bien qu'il soit plus cher, il en vaut la peine.

Un intérieur propre et apaisant

L'intérieur du restaurant est propre et offre un espace confortable avec une touche traditionnelle. Certaines tables sont de style hori-gotatsu, offrant une expérience de détente. Pendant l'attente, vous pouvez profiter d'un hamac, idéal pour les familles avec enfants.

Conseils et offres à ne pas manquer

• Étant un lieu populaire, préparez-vous à attendre, surtout à midi.
• Les jours de fermeture sont le mercredi et le jeudi.
• Le menu ensemble de jushi (riz mélangé à la manière d'Okinawa) et mozuku vinaigré est recommandé.

Shimabuta ya n'est pas seulement un endroit pour manger. C'est une fusion de la culture gastronomique d'Okinawa et du savoir-faire artisanal, une véritable œuvre d'art culinaire. Lors de votre visite à l'Aquarium Churaumi, assurez-vous de vous y arrêter. Vous découvrirez sûrement un nouveau charme d'Okinawa.