Restaurant de sushis • 6-8 Yanagimachi, Noshiro, Akita 016-0825, Japon
Situé au cœur de Noshiro, Takaruran est une perle cachée pour les locaux et les voyageurs à la recherche de sushi authentique et de cuisine japonaise. La combinaison de techniques affûtées au fil des ans et de matières premières fraîches rend l'expérience culinaire spéciale.
Le menu phare de Takaruran est sans aucun doute le sushi. Utilisant des fruits de mer frais livrés directement depuis le port de pêche local, le sushi préparé avec soin est exquis. En particulier, le plateau de sashimi permet de savourer pleinement l'umami du poisson fraîchement pêché.
Non seulement le sushi, mais le menu de cuisine japonaise est également riche. Les plats utilisant des ingrédients de saison permettent de ressentir les quatre saisons du Japon. Parmi eux, le katsudon et le sauté de poulet jeune sont des plats populaires qui, bien que fidèles aux fondamentaux de la cuisine japonaise, permettent de profiter de la saveur unique de Takaruran.
Beaucoup de clients louent de manière inattendue sa soupe miso. Cette soupe miso, que l'on suppose contenir un bouillon de crabe, a un goût profond qui la distingue de la soupe miso ordinaire, montrant le souci du détail en cuisine.
L'attrait de Takaruran ne se limite pas à la nourriture. L'intérieur à l'ambiance détendue et l'accueil chaleureux sont l'une des raisons pour lesquelles de nombreux clients reviennent. Le premier étage propose des sièges au comptoir, tandis que le deuxième étage offre des tatamis, s'adaptant à diverses situations.
Takaruran est plus qu'un simple bar à sushi ; c'est un trésor gastronomique dont Noshiro est fier. Des fruits de mer frais, l'habileté du chef et un service sincère s'unissent pour une expérience qui peut être considérée comme un "trésor". Lors de votre visite à Noshiro, envisagez de découvrir les saveurs d'Akita chez Takaruran ; une expérience culinaire inoubliable vous attend certainement.