Restaurant de sushis • 2-chōme-4-18 Nakaminato, Yaizu, Shizuoka 425-0021, Japon
Situé juste à côté du port de Yaizu, “Cuisine de Poisson Local” est un restaurant populaire où vous pouvez déguster du sushi fait avec des fruits de mer locaux frais. Il est connu pour permettre de profiter des fruits de mer frais de la ville portuaire à des prix abordables.
Pendant le déjeuner en semaine, le “nigiri limité” de 21 pièces est extrêmement populaire. Il est si populaire que des files d'attente se forment avant l'ouverture. Bien que le sushi soit petit, il est fait avec soin, fournissant une quantité suffisante même pour les femmes qui mangent généralement des quantités normales de riz.
Le shari fait avec du vinaigre rouge, adopté par le propriétaire du restaurant après sa formation à Osaka, a une saveur distincte. Bien que ce puisse être un goût acquis pour certains, il se marie parfaitement avec les ingrédients frais.
Le soir, le menu se concentre sur “nigiri” et “bowls”. Les plats comme “nigiri de poisson local” et “bol de fruits de mer” permettent de profiter pleinement des fruits de mer frais du jour.
Comparé aux restaurants de sushi à Tokyo, il est attrayant de pouvoir déguster plus de sushi pour le même prix. La configuration de prix abordables malgré l'utilisation d'ingrédients de haute qualité attire de nombreux clients.
L'emplacement juste à côté du port de Yaizu, à environ 10 minutes en voiture de la gare de Yaizu, est également attrayant. Je vous invite à le visiter pour profiter des fruits de mer frais!