Restaurant de ramen • Japon, 〒905-0014 Okinawa, Nago, Minato, 1-chōme−15−１８ 兼三ビル 101号
Situé discrètement dans Midori-gai, dans le centre-ville de Nago, Ramen Koryu est un restaurant renommé qui a conquis la popularité à Matsuyama, Naha, et qui s'est enfin étendu à Nago. En héritant de la tradition du ramen Hakata, ce restaurant a évolué de manière unique, gagnant en popularité auprès des locaux et des touristes.
La plus grande caractéristique de Koryu est la possibilité de personnaliser votre ramen selon vos préférences. Lors de la commande, une "fiche de préférences clients" est remise, où vous pouvez spécifier l'épaisseur et la fermeté des nouilles, ainsi que la force du bouillon. La poursuite de votre "bol parfait" est, sans aucun doute, le plaisir des amateurs de ramen.
En plus du ramen tonkotsu traditionnel, vous trouverez une vaste gamme d'options telles que le ramen aux oignons et sésame et le ramen personnalisé. Le char siu est fin et tendre, se mariant parfaitement avec le bouillon. Le riz avec œuf en accompagnement est un délice, hautement recommandé pour accompagner le ramen.
Situé au centre de Nago, Koryu est parfait pour savourer un ramen après une sortie nocturne. Il est ouvert jusqu'à 2 h du matin en semaine et jusqu'à 6 h du matin le week-end, constituant une excellente option pour conclure la nuit. Cependant, il est recommandé de prévoir du temps, car il est souvent bondé du fait de sa popularité.
Il y a trois places de stationnement en face du restaurant, bien que se garer puisse être un peu difficile. Grâce à son emplacement central, il est également pratique d'accéder en transport public ou à pied.
Ramen Koryu est une nouvelle spécialité de Nago où la tradition de Hakata fusionne avec l'ambiance d'Okinawa. Son système unique de personnalisation et la commodité d'ouverture tardive ont captivé l'admiration de nombreux amateurs de ramen. Si vous visitez Nago, pourquoi ne pas savourer un bol de bonheur dans ce bijou caché ?