restaurant • 3-chōme-11-10 Shimomeguro, Meguro City, Tokyo 153-0064, Japon
Dans un coin du quartier de Meguro, empli de l'âme du vieux Tokyo, se trouve "Ebitami", un magasin de soba fier de 95 ans d'histoire. Ce magasin renommé a un menu spécial unique appelé soba aux feuilles de bambou, qui attire les visiteurs.
En entrant dans le magasin, vous ressentez l'atmosphère nostalgique et apaisante du lieu. L'intérieur soigneusement conçu par le propriétaire évoque un sentiment de nostalgie.
Le soba aux feuilles de bambou d'"Ebitami" se caractérise par une texture et un arôme exceptionnels, résultat d'un processus de préparation méticuleux et de l'élimination soigneuse de la peau des feuilles de bambou. De plus, en utilisant des ingrédients changeants à chaque saison, vous pouvez savourer des saveurs saisonnières.
Une commande incontournable avec le soba aux feuilles de bambou est la tempura croustillante de la maison. Le contraste entre la saveur croquante et la texture est parfait et se marie parfaitement avec le bouillon du soba. Ne manquez pas l'expérience de savourer ce délice ensemble.
"Ebitami" vous offre l'occasion de savourer le goût traditionnel créé par l'artisanat et les ingrédients de saison dans un cadre qui évoque l'histoire. L'expérience gastronomique dans ce magasin de soba historique de Tokyo sera un moment luxueux et unique en son genre.
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