Tajima

Restaurant de sushis • 3-chōme-17-14 Hatchōbori, Chuo City, Tokyo 104-0032, Japon

3.8(45 reviews)

Restaurant de sushi mêlant tradition ancienne et modernité

Rencontre entre l'artisanat millénaire et l'innovation

Le restaurant prestigieux "八丁堀鮨たじま" se trouve dans une ruelle de Hachobori, où la tradition du sushi d'Edo et la sensibilité moderne se combinent de manière magistrale. La solide histoire de la tradition ancienne du sushi d'Edo et les idées innovantes modernes se fondent dans une harmonie exquise.

Ingrédients exquis débordant de saveurs

Les poissons et fruits de mer sélectionnés avec habileté par le propriétaire sont préparés dans leur meilleur état grâce à son excellente habileté. Les couleurs vibrantes et la forme exubérante des ingrédients racontent l'histoire de la vitalité qu'ils possèdent.

Créations artistiques exquises des chefs

En plus de savourer un délicieux sushi, vous pourrez vous délecter de plats spéciaux utilisant des produits de la mer de saison. Les bols luxueux débordant d'ingrédients phares vous permettront de savourer pleinement avec vos yeux et votre palais.

Un environnement raffiné et élégant

Le calme et l'atmosphère chaleureuse du petit restaurant, ainsi que les places près du bar, d'où l'on peut observer de près le travail artisanal des chefs, sont l'endroit idéal pour savourer un moment de bonheur face au sushi. L'ambiance animée imprégnée d'une touche d'humour est également l'une des fascinations uniques de ce restaurant.

Dégustez pleinement les délices savoureux issus de la combinaison de la tradition et de l'innovation.

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Reviews

2(il y a une semaine)

独身男の探訪

▫️Si vous aimez les restaurants de sushis à l'ancienne, c'est l'endroit qu'il vous faut ! ️ [Environ 8 minutes à pied de la gare de Takaracho] [À environ 2 minutes à pied de la gare de Hatchobori] « Hatchobori Sushi Tajima » est un restaurant de sushi situé à Hatchobori, dans le quartier de Chuo. [Repas/goût] Je l'ai utilisé pour le déjeuner. Comme c'est un restaurant de sushi, la « fraîcheur » du poisson était bonne, et le bol de fruits de mer avait une bonne préparation (couteau caché et coupes faciles à manger). 【prix】 Goshikidon 1 400 yens (livré avec salade et soupe miso) Le prix se situe dans une fourchette de prix satisfaisante ici. De plus, comme le riz est vinaigré, on sent le volume. [Service client/service] L'hôtesse est occupée à servir les clients dans le hall. On n'y peut rien car le service client est occupé à l'heure du déjeuner, "Comme d'autres critiques l'ont dit, je n'ai pas été impressionné par l'attitude du général envers le personnel." Je l'ai utilisé au comptoir avec mes juniors au travail, ・A réprimandé la propriétaire pour avoir parlé à un volume qui empêchait d'entendre les voix de chacun. ・Je suis soucieux de l'hygiène car je signale les choses à voix haute. - La nourriture met un certain temps à sortir Cela dépend de ce que vous voulez pour le déjeuner, mais ce n'est pas pratique pour les personnes qui souhaitent discuter tranquillement tout en se faisant lyncher. 【atmosphère】 L'intérieur du magasin est propre et confortable. Les enchevêtrements dans la vitrine semblaient également très délicieux. [Démographie du client] Hommes et femmes de 20 à 40 ans (pour le déjeuner) 【une évaluation complète】 B (Si vous ne vous souciez pas du service client, vous voudrez peut-être l'essayer. C'est un restaurant de sushi artisanal traditionnel. Pourtant, le poisson était délicieux.) S : Tu devrais absolument y aller✨ (90 points ~) AA : Magasins recommandés (80-89 points) R : Si vous êtes inquiet, partez (60-79 points) B : Pas impossible à utiliser (50-59 points) C : Non recommandé (~49 points) Goût ★★★★☆ Prix ★★★☆☆ Service client ★☆☆☆☆ Ambiance★☆☆☆☆ [Recommandé pour ces personnes] Les personnes qui souhaitent déjeuner seules sans se soucier du service client [Recommandation personnelle d'aujourd'hui] ★Goshikidon★ →Les sardines fraîches avec beaucoup de gras et les daurades vivantes à la peau tendre étaient délicieuses. *Un déjeuner dans un restaurant de sushi au comptoir où un seul chef prépare les plats peut être très occupé. Je pense qu'il faut comprendre cela. [Date de visite] 2024.05.23 *Les prix, le contenu du menu et les évaluations personnelles sont basés sur le moment de l'utilisation individuelle.

3(il y a 2 mois)

ももも

Nous l'utilisons essentiellement pour les plats à emporter, mais nous proposons une grande variété de bols de fruits de mer ainsi que des nigiri. N'est-il pas tout à fait raisonnable d'avoir un menu déjeuner à moins de 1000 yens à ce niveau ? C'est absolument délicieux, alors si vous avez envie de manger des fruits de mer par ici, rendez-vous à Tajima sans hésiter !

5(il y a 3 semaines)

高橋良平

Il s'agit d'un restaurant de sushi élégant situé à environ 2 minutes à pied de la gare de Hatchobori. Je l'ai trouvé lors d'une livraison Uber Eats ! Il était utilisé pour le divertissement et les boissons avaient l'air délicieuses. De plus, le livreur était très courtois et j'ai été impressionné par la façon dont il m'a ouvert la porte et m'a accompagné jusqu'à ce qu'il soit hors de vue. Le packaging est également stylé ! N'hésitez pas à venir déjeuner ou après le travail !

5(il y a 8 mois)

MUCHIKO A.

Je suis arrivé un vendredi soir et c'était calme et agréable ! Le bouillon de soupe est délicieux et chaque plat est à un prix raisonnable et délicieux ! J'ai été guéri par le gentil général et la gentille dame !

4(il y a 3 mois)

ぷげらっきょ

Je t'ai rendu visite plusieurs fois la nuit. Cuisine délicieuse et variée. Qui dépasse? Dès l'apéritif, vous obtiendrez des plats délicieux et bien préparés. Et je pense que le prix est également raisonnable. Je pense également qu'il est intéressant de pouvoir conserver des objets rares tels que Mori Izo et Murao à un prix raisonnable. Bonne chance à la dame dans le hall ! Je te soutiens dans les coulisses.

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