Le restaurant historique de Hakata, Daikokken ~ Retour nostalgique dans le temps ~

Le restaurant de ramen historique "Daikokken", situé dans le quartier de Hakata, est fier de son histoire de plus de 60 ans. Ce restaurant est attrayant pour son atmosphère nostalgique et son goût unique.

Un restaurant de ramen à l'ambiance rétro d'antan à Hakata

Lorsque vous entrez dans le restaurant, une atmosphère rétro règne. L'éclairage tamisé et la décoration vieillotte donnent l'impression que le temps s'est arrêté. On y trouve une atmosphère épaisse d'un vieux restaurant.

Le secret du goût unique : nouilles ondulées et bouillon léger

Un bol servi au Daikokken est différent des autres. Le bouillon de porc a une saveur légère tout en étant riche en umami. Il est accompagné de nouilles ondulées douces et glissantes. Cette combinaison est tout à fait représentative du ramen traditionnel de Hakata.

Parmi les habitués, il est dit que "la fermeté des nouilles est laissée à l'appréciation du chef", tant la préparation des nouilles est exquise. Ce goût revisité d'un ramen simple de Hakata est véritablement la preuve de l'ancienneté de ce restaurant.

Des prix abordables qui surprennent même les habitués

Ce qui est surprenant, c'est sa politique de prix abordables. Pouvoir manger un ramen pour le prix d'une pièce de monnaie, c'est impensable de nos jours à Hakata. Cependant, c'est là que l'attitude honnête du Daikokken transparaît.

Les avis sont variés, mais si vous habitez à proximité, il est certain que vous apprécierez ce goût et que vous deviendrez un habitué. Pourquoi ne pas rendre visite à ce restaurant historique qui rappelle les bons vieux jours de Hakata?