Profitez d'un moment de bonheur chez Soba Raku, un restaurant de soba caché à Nara

Un monde de soba exquis tissé par la tradition et l'innovation

Soba Raku, discrètement caché dans la ville de Yamato Koriyama, à Nara, est l'endroit où vous pouvez vous délecter de sobas faits à la main tellement délicieux qu'ils sont plébiscités même par les connaisseurs. Ce restaurant unique fusionne de manière magistrale des techniques traditionnelles avec des touches modernes, offrant une expérience de soba inégalée.

La pièce maîtresse de l'artisan, un bol exceptionnel de soba

Le point culminant de Soba Raku est sans nul doute son soba fait à la main. Les nouilles, d'une transparence, se distinguent par leur fermeté et leur texture douce en bouche. L'utilisation de farine de soba changeant quotidiennement selon la provenance garantit leur fraîcheur et leur qualité maximale du jour.

Menus recommandés

1. Zaru de tempura de crevettes sakura : La riche tempura de crevettes sakura et le soba parfumé forment une combinaison parfaite.
2. Set de zaru tempura : Comprenant soba gaki et glace au soba, il permet de profiter des charmes variés du soba en une fois.
3. Set de zaru soba : Un menu classique où vous pouvez savourer la saveur authentique du soba.

Accompagnements surprenants et de découverte

Les plats autres que le soba accentuent également le charme de Soba Raku.

• Soba gaki : Un plat local, connue comme la racine du soba. La texture à la fois élastique et fraîche est unique.
• Glace au soba : Même dans le dessert, il y a le goût du soba. Une combinaison inattendue crée un goût exquis.
• Dango de soba : La douceur juste et l'arôme du soba créent une harmonie parfaite.

Savourez un moment de bonheur dans un espace chaleureux

Depuis l'intérieur du restaurant, vous pouvez contempler un beau jardin, enveloppé d'une chaleureuse ambiance qui rappelle le retour dans la maison de campagne de ses parents. Avec une attention attentive, vous apprécierez le flux relaxé du temps.

Accès et conseils

• L'emplacement est un peu difficile à trouver, il est donc recommandé de vérifier à l'avance.
• Le parking est situé séparément du restaurant.
• En raison de sa popularité, il est sage de réserver avant la visite.
• Le paiement se fait uniquement en espèces, à garder à l'esprit.

Conclusion

Soba Raku est bien plus qu'un simple soba-ya, réalisant pleinement le potentiel du soba. Les saveurs traditionnelles associées à une touche contemporaine et un accueil chaleureux continuent de charmer les visiteurs. Lorsque vous visitez Nara, assurez-vous de savourer une expérience de soba sublime dans cet établissement caché.