Restaurant de ramen • 2-chōme-18-14 Kojima, Taito City, Tokyo 111-0056, Japon
Ce restaurant se dresse dans une ruelle pleine de l'atmosphère authentique de la vieille ville de Tokyo. Vous pourrez savourer des ramen imprégnés d'âme, ce à quoi on ne pourrait s'attendre à première vue.
Chaque bol créé avec le souci du détail du propriétaire est rempli de la saveur des ingrédients. Le bouillon épais parfumé aux anchois et les nouilles fines qui offrent une bonne mastication vont parfaitement ensemble. Plus vous mâchez, plus la saveur profonde s'étend dans votre bouche.
Le changement des menus en fonction des saisons est également attrayant. Les ramen froids en été offrent une fraîcheur agréable et le parfum du yuzu apporte une touche supplémentaire, parfait pour les journées chaudes. De même, les ramen au miso en hiver réchauffent le corps de l'intérieur avec leur saveur épaisse et corsée.
L'intérieur est simple mais possède une élégance. La machine à vendre des tickets et les sièges au comptoir de style traditionnel rappellent le passage du temps. Il est possible que savourer un bol dans un tel espace produise une saveur exceptionnelle.
Un bol avec une portion généreuse à un prix abordable est un article apprécié des habitués. On a déjà hâte de revenir lors de la prochaine visite en se demandant ce que l'on va choisir pour la prochaine fois.
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