Nouilles chinoises Nouveau

Chinese noodles new

Restaurant de ramen • 2-chōme-18-14 Kojima, Taito City, Tokyo 111-0056, Japon

3.9(217 reviews)

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Rencontre entre les nouilles et l'âme - Le célèbre restaurant caché "Nouilles chinoises Nouveau"

Ce restaurant se dresse dans une ruelle pleine de l'atmosphère authentique de la vieille ville de Tokyo. Vous pourrez savourer des ramen imprégnés d'âme, ce à quoi on ne pourrait s'attendre à première vue.

Un goût unique à chaque fois

Chaque bol créé avec le souci du détail du propriétaire est rempli de la saveur des ingrédients. Le bouillon épais parfumé aux anchois et les nouilles fines qui offrent une bonne mastication vont parfaitement ensemble. Plus vous mâchez, plus la saveur profonde s'étend dans votre bouche.

L'ambiance changeante au fil des saisons

Le changement des menus en fonction des saisons est également attrayant. Les ramen froids en été offrent une fraîcheur agréable et le parfum du yuzu apporte une touche supplémentaire, parfait pour les journées chaudes. De même, les ramen au miso en hiver réchauffent le corps de l'intérieur avec leur saveur épaisse et corsée.

Un espace où l'on ressent le passage du temps

L'intérieur est simple mais possède une élégance. La machine à vendre des tickets et les sièges au comptoir de style traditionnel rappellent le passage du temps. Il est possible que savourer un bol dans un tel espace produise une saveur exceptionnelle.

Un bol avec une portion généreuse à un prix abordable est un article apprécié des habitués. On a déjà hâte de revenir lors de la prochaine visite en se demandant ce que l'on va choisir pour la prochaine fois.

Restaurant de ramen Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

4(il y a un mois)

八百谷真

J'ai reçu des ramen pour 850 yens. C'était OK de spécifier des nouilles dures. Les nouilles fines et frisées n'ont aucun avantage, mais elles sont moelleuses et savoureuses, et ont une présence qui peut résister même aux soupes fortes. J'avais l'impression que cela ressemblait aux nouilles ramen Asahikawa. Ces nouilles sont faites pour les soupes fortes à la sauce soja. La soupe est à base de sauce soja et a une forte saveur de sardines séchées. C'est pointu et riche, et on ne s'ennuiera pas jusqu'à la fin. J'en ai presque tout bu. J'ai vu sur Twitter que le prix d'achat des sardines séchées est passé de 880 yens à 2 300 yens le kilo, et c'est vraiment dur pour les restaurants.

5(il y a 2 semaines)

キラ

Je regarde toujours en rentrant du travail, mais c'est plein, mais aujourd'hui c'était vide à cause de la pluie, alors je suis passé. Dès la première bouchée de la soupe, on sent le bouillon de fruits de mer. Lorsque le yuzu était mélangé aux nouilles et à la soupe, il avait une saveur rafraîchissante. visiter encore J'ai eu les nouilles dandan réfrigérées au lait de soja et au sésame. C'était délicieux et addictif. Recommandé pour la saison à venir 😊

4(il y a 3 mois)

Y O

J'ai déjeuné dans un magasin de ramen près de la gare de Shin-Okachimachi. Il n'y a que des sièges au comptoir à l'intérieur du magasin. J'ai acheté un ramen aux œufs aromatisé pour 950 yens au distributeur automatique de billets à côté de l'entrée. À l'heure du déjeuner, un demi-riz était servi, alors je l'ai mangé. Les nouilles pour les ramen Ajitama étaient de fines nouilles frisées d'Asakusa Kaikaro et la soupe était parfumée au yuzu. Le demi-riz accompagnait également bien la soupe.

3(il y a 2 mois)

井上正樹

Il est situé dans un endroit discret et lorsque vous entrez dans le magasin, vous pouvez acheter un ticket repas Tsukemen au distributeur automatique de tickets sur la gauche. On m'a dit que le même prix était pour les tsukemen jusqu'à 350 g de grandes portions. J'ai donc commandé une grande portion et on m'a demandé si je voulais du riz gratuit, mais j'ai refusé. La trempette avait un goût rafraîchissant avec un peu d'acidité, et la peau de yuzu l'accentuait, la rendant facile à manger. Le porc chashu attaché aux nouilles était grillé juste avant, le rendant doux, et il y avait même un petit morceau de chashu dans la trempette. C'était délicieux.

3(il y a 2 mois)

今野木津根

J'ai commandé des ramen spéciaux (1200 yens). L'apparence et l'arôme du chashu étaient très bons, mais quand je l'ai essayé, il était doux mais la majeure partie de la saveur manquait, ce qui était décevant. La soupe est à base de fruits de mer et a un goût léger semblable à celui des nouilles chinoises. La salinité n'est pas un problème, mais la saveur globale fait défaut. C'était fin mars, et même si la température à l'intérieur du magasin augmentait à cause de l'ébullition, il n'y avait pas de climatisation, donc c'était un peu inconfortable.

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