Reviews
かつちゃん
Le panneau indiquait Yokohama Iekei, mais le menu semblait un peu différent.
J'ai mangé le Tonkotsu Seafood Ramen et on m'a demandé quelle était ma préférence car c'était la même que celle de ma famille.
J'ai ajouté du char siu et des œufs assaisonnés comme garniture, mais les autres ingrédients étaient 3 feuilles d'algues, d'épinards et de menma, et les nouilles étaient similaires à celles du Iekei.
C'était des ramen aux fruits de mer et aux os de porc, mais d'une manière ou d'une autre, il y avait une atmosphère familiale.
Pierre Lorraine
Ce n'était pas très loin à pied de la gare, mais les trains étaient peu fréquents donc ce n'était pas pratique.
Nous sommes arrivés juste avant l'ouverture à 11h30. Si vous attendez devant le magasin, tout va bien jusqu'à ce que le vendeur vous renvoie le panneau indiquant « Préparation » ou « Ouvert pour les affaires ».
À ce stade, il n'y avait personne pour dire « Désolé de vous avoir fait attendre » et je suis retourné au magasin en silence. C'est le genre de magasin qui sert les clients.
Il y a environ 10 places assises au comptoir à l’intérieur du magasin. Achetez des tickets repas au distributeur automatique de tickets à l’entrée. J'avais lu les critiques au préalable et il semblait qu'il y avait beaucoup d'oignons verts, alors j'ai commandé le ramen à l'oignon vert blanc (900 yens) du côté ferme.
Je me demandais si je devais commander du riz pour 150 yens, mais le distributeur automatique de billets avait une croix dessus, alors j'ai pensé : « Peut-être que c'est un service de déjeuner gratuit », mais on ne m'a pas demandé, et ils l'ont simplement fait. Je n'ai pas de riz blanc. C'est juste ça ?
Il y a eu quelques points décevants, mais le ramen était moyen. Il n'y a pas beaucoup d'oignons verts, et vu la différence de prix avec les ramen, je ne pense pas qu'il y en aura d'autre.
Ce qui est intéressant, c'est que les graines de sésame flottent dans la soupe, lui donnant une saveur douce. Je pense que ce n'est pas salé et facile à manger. De plus, les nouilles avaient l'épaisseur et la dureté que j'aimais.
Outre les oignons verts, il contient également des épinards, ce qui est également normal. À mi-cuisson, j'ai ajouté de l'ail et une boule de quelque chose d'épicé comme de l'huile de piment, qui n'est pas la sauce aux haricots de ce restaurant, et c'était assez délicieux.
Il semblait que le personnel venait d'un pays étranger, alors j'ai eu l'impression que le ramen était un ramen de style chinois. Mon impression est que ce n'était pas trop mal.
Merci pour le repas.
長岡一馬
Je l'ai fait avec de l'huile spéciale soba.
Les nouilles sont moyennement épaisses et faciles à manger.
Le goût de la soupe est épicé et appétissant.
Vous pouvez choisir la fermeté des nouilles, l'intensité de la saveur et la quantité d'huile.
えむ5
☆Ryuheike☆
Ceci est situé à Watada, Kawasaki.
Est-ce dans le même groupe que « Kawasaki Ryuya » dans le quartier de Tama ?
Il en va de même pour les photos du menu.
Quand je regarde le logo extérieur du magasin et les photos du menu,
Ce n'est pas exactement la même chose, mais je me demande si c'est lié à la famille Daikoku ? C'est ce que je pense.
Ramen + algues supplémentaires.
J'ai demandé que les nouilles soient dures.
Dans la cuisine, il y a une coquille de grande taille et deux coquilles peu profondes de taille moyenne.
Je verse de la soupe avec l'un d'eux.
Il n'y a pas de feu dans le grand tonneau, alors peut-être qu'il reste à cuisiner ?
Et il y avait une boîte de nouilles d'Ohashi Seimen Tama.
Les nouilles sont bouillies dans une casserole de taille moyenne et égouttées dans une passoire plate.
Le bol de riz est prêt en 5 minutes environ.
Le visuel avec des graines de sésame flottantes n'est pas sans rappeler cette série.
La soupe est un type équilibré.
La quantité d'huile de poulet est normale et elle a un léger arôme.
Il y a plus de graines de sésame que ça, donc
Vous pouvez sentir l'arôme et le goût légèrement aigre.
Il laisse également un arrière-goût d’ail.
Le goût de l'os de porc n'est pas fort du tout et je ne ressens pas vraiment le goût du poulet.
D'une certaine manière doux et facile à boire,
C'est une soupe bien équilibrée.
Le goût de la sauce soja est assez bon une fois mélangé.
La teneur en sel est également parfaite.
Le goût aigre est
C'est un joli accent pour les ramen à la sauce soja.
Les nouilles Ohashi Seimen Tama sont
Il était servi bouilli à un niveau normal.
Ce sont des nouilles d'épaisseur moyenne, plates et larges avec une légère boucle.
Les nouilles contiennent beaucoup d'eau et ne sont pas moelleuses, ce qui leur donne une texture glissante.
Je pense que ça pourrait être un peu plus difficile.
Cela s'est bien passé avec la soupe.
La longe d'épaule de porc est grosse et fine.
Il avait une texture moelleuse et douce.
L'assaisonnement était modeste mais juste.
La quantité d'épinards est moyenne.
Il faisait un peu froid mais la texture était bonne.
La saveur est également ok.
Il y a 4 feuilles d'algues.
La partie inférieure a été inondée, mais
Même trempé dans de la soupe, il était assez fort.
Nori a une taille et une épaisseur normales et une texture fine.
La saveur semblait correcte.
Pour l'assaisonnement, utilisez la quantité appropriée d'oignons verts hachés.
Il y avait un piquant et un joli accent.
Je pense que ce serait bien s'il avait davantage une saveur d'os de porc.
C'était si facile à manger que je ne pouvais m'empêcher de boire toute la soupe.
Je pense que ce genre d'équilibre est également bon.
Merci pour le repas.
toru inoue
Je suis entré dans le magasin après avoir vu le nom de la famille Yokohama. Je ne sais pas quel ramen appartient à ma famille. Tout d'abord, j'ai commandé des ramen au sel. Oh, juste des ramen salés. C'est vrai, c'est ce qui est dit. Cela ressemble à un plat familial, mais il n'a pas le goût d'os de porc.