Vivez l'expérience envoûtante de la culture culinaire de Yawatahama

Yawatahama est une petite ville portuaire de la préfecture d'Ehime, située au bord de la mer intérieure de Seto. Cependant, malgré son apparence discrète, elle possède une riche culture culinaire. On y trouve des restaurants traditionnels et des bars à l'ambiance authentique qui proposent des plats aux saveurs envoûtantes transmises de génération en génération.

Découvrez la spécialité locale incontournable : le champon à l'an-kake

Parmi ceux-ci, le "Fruits des bois", petit restaurant de cuisine japonaise, peut être considéré comme un représentant emblématique des saveurs de Yawatahama. C'est ici que l'on peut déguster le populaire "champon à l'an-kake", plébiscité par les habitants locaux. Il s'agit d'un plat simple mais aux saveurs profondes, composé de champon avec une sauce à l'an.

C'est également devenu célèbre lorsque Tetsurō Degawa l'a présenté dans son émission en tant que "champon à l'an-kake à 500 yens". Mais ce n'est pas seulement son prix abordable qui le rend populaire, c'est aussi son assaisonnement simple mais raffiné.

Dégustez les délices de Tsuda dans un cadre traditionnel

Le "Fruits des bois" propose des places au comptoir et des tables, avec possibilité de fumer. Les places assises sont très simples, mais c'est justement cette atmosphère traditionnelle qui crée le charme typique de Yawatahama.

En plus du champon à l'an-kake, les plats populaires de l'établissement comprennent des tempuras de petites crevettes et des pickles, offrant ainsi un éventail de saveurs de Tsuda. Tandis que vous dégustez un saké local de Yawatahama, prendre le temps de savourer ces délices culinaires locaux est un véritable bonheur.

Accès et informations sur l'hébergement

Le "Fruits des bois" est situé à proximité de la gare de Yawatahama, sur la ligne Yosan de la JR. Elle se trouve à environ 15 minutes à pied. Pour ceux qui souhaitent profiter pleinement des charmes de Yawatahama sur les plans touristique et gastronomique, il est recommandé de séjourner sur place pendant environ deux jours. Il existe également de belles auberges traditionnelles aménagées dans d'anciennes maisons.

N'hésitez pas à vous rendre à Yawatahama pour vous délecter des saveurs traditionnelles de Tsuda au "Fruits des bois". Vous y ferez sûrement de belles découvertes et tomberez sous le charme de la préfecture d'Ehime.