restaurant • 2918 Yanagimotochō, Tenri, Nara 632-0052, Japon
Le "Soba à la pierre Kaoku" dans un quartier résidentiel de Tenri, Nara, est un lieu caché où l'on peut déguster du soba fait à la main authentique. Bien qu'il ressemble à une maison ordinaire de l'extérieur, l'intérieur offre une ambiance simple et chaleureuse.
La plus grande attraction de cet endroit est le soba maison 100%, moulu sur place. Vous pouvez choisir entre le "Gen", moulu avec les coques, et le "Nuki", moulu sans coques. Les deux ont un arôme distinctif et une texture excellente.
Le soba au canard, limité à 6 portions, est particulièrement recommandé. La viande de canard tendre et le bouillon légèrement sucré s'harmonisent parfaitement. C'est un menu populaire parmi les habitués.
Le soba aux champignons et le soba au tororo offrent également une sensation de saisonnalité. Les ingrédients locaux sont utilisés pour créer des plats qui s'harmonisent parfaitement avec le soba.
L'accueil chaleureux de l'hôtesse attentionnée dans une atmosphère familiale est aussi une attraction. Vous vous sentez comme chez vous grâce à son service attentionné.
"Soba à la pierre Kaoku" est comme un trésor caché pour ceux qui cherchent du vrai soba fait main. Lors de votre visite à Nara, cela vaut la peine de s'arrêter pour apprécier cet endroit, où le goût du soba aromatique et l'accueil chaleureux seront certainement des souvenirs inoubliables.
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