Restaurant japonais • 978 Uedachō, Omihachiman, Shiga 523-0015, Japon
Omihachiman est une ville paisible, située au bord du lac Biwa, au centre de la préfecture de Shiga. C'est un endroit où la nature luxuriante se marie avec un paysage urbain historique. C'est ici que se trouve le discret et célèbre restaurant local, "Nobu", connu uniquement des habitants.
La propriétaire, Mme Ishida, vous accueille avec un sourire chaleureux. Ce restaurant est un établissement familial centenaire, en activité depuis plus de 30 ans. En entrant, vous pouvez voir Mme Ishida travailler avec habileté derrière le comptoir. Les plats préparés devant vous attisent inévitablement votre appétit.
Le plat phare de Nobu est sans aucun doute le "tonpei-yaki". Sa popularité réside dans son goût maison, qui consiste à faire cuire lentement de la viande de porc marinée dans une sauce spéciale avec des œufs. Le goût original, créé par Mme Ishida au fil des années, est quelque chose que vous ne pourrez jamais goûter ailleurs.
Il y a aussi une grande sélection de boissons alcoolisées, parmi lesquelles la bière locale recommandée "Kuri Beer". Associée à la vue rafraîchissante du lac Biwa, elle vous transporte dans un moment de détente. Si vous vous attablez pour déguster un plat traditionnel maison avec une bière fraîche, vous ressentirez une paix réconfortante, comme si vous rentriez à la maison.
Nobu est un restaurant secret qu'il serait sage de ne pas manquer. Même s'il ne figure pas dans les guides touristiques, assurez-vous de le visiter lors de votre séjour à Omihachiman. Vous serez certainement réconforté par les plats maison de Mme Ishida. C'est un endroit spécial où vous pourrez vivre une expérience réconfortante grâce aux saveurs uniques de la maison.
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