restaurant • Japon, 〒141-0021 Tokyo, Shinagawa City, Kamiōsaki, 2-chōme−15−１９ MG目黒駅前ビル 2F
Le restaurant spécialisé dans la soupe de tripes "Motsu Sho Kouriki Meguro-ten" se trouve discrètement dans une ruelle de Meguro, à 3 minutes à pied de la gare de Meguro. C'est un magasin qui a été aimé par les habitants de la région depuis plus de 30 ans. Le plat vedette est la "Soupe de Meguro", avec des tripes fraîches flottant dans un bouillon épais à l'huile de sésame noir et au miso. Il utilise les tripes fraîches de boeuf rares de l'île d'Iki et a un goût raffiné sans aucune odeur désagréable.
La soupe de la soupe de Meguro a un équilibre délicat entre l'arôme agréable de l'huile de sésame noir et la profondeur du miso. De plus, le goût et l'arôme de l'ail rôti se superposent, créant une saveur parfumée et profonde. Vous pouvez également déguster la "Soupe Kouriki" avec du yam râpé, qui a un goût doux et raffiné qui ne ressemble pas à des tripes de boeuf.
Il est recommandé de commander des plats d'accompagnement pour la soupe. Particulièrement recommandé est le sashimi de cheval, qui comprend trois variétés : sashimi cru et sashimi rôti. Le goût et l'arôme de la viande de cheval fraîche se répandent dans la bouche. De plus, il y a de la tempura croustillante et des légumes croquants qui rehaussent le goût de la soupe.
Le restaurant a une atmosphère calme avec des sièges au comptoir et des tables. Les tables offrent un espace privé garanti, idéal pour un rendez-vous galant ou un divertissement. Bien sûr, un environnement a également été créé pour vous permettre d'entrer sans souci même si vous venez seul. L'une des attractions est que vous pouvez apprécier la soupe de tripes et les plats d'accompagnement de manière détendue et délicieuse sans avoir à vous soucier du temps de séjour.