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おりひろ
J'aime bien le goût.
Sur la base des commentaires d'autres personnes, on m'a dit qu'il suffirait d'ajouter du char siu tranché finement plutôt que de commander des nouilles char siu, j'ai donc commandé des nouilles chinoises (900 yens) avec un ticket repas de char siu haché (150 yens) et du riz (150 yens). Achetez et faites la queue. Il était plus de 11h45 et j'étais deuxième dans la file.
Bien qu'il prétende être un restaurant chinois de spécialités soba, la couleur de la sauce soja n'est pas aussi foncée que ce que l'on appellerait des ramen à la sauce soja, mais la saveur salée est assez forte. La soupe était plutôt propre, mais il y avait une couche d'huile, peut-être du saindoux, qui la maintenait au chaud et ne refroidissait pas facilement. Ma première impression était que cela avait le goût de Kitakata Ramen Sakauchi avec une soupe à la graisse de porc ajoutée. Les nouilles sont onctueuses et descendent bien. Le chashu était disponible dans une variété de tailles et de parties, du grand au petit, et était délicieux et agréable. Les feuilles de moutarde marinées et le kimchi sont le bon choix avec du riz. Le kimchi est moins aigre-doux, ce que j'aime beaucoup.
Il se trouve que je n'étais pas assis au comptoir, mais sur un siège biplace avec stores, j'ai donc eu la chance de pouvoir prendre des photos sans me soucier des gens autour de moi.
C'est un magasin que je reviendrai certainement. C'était une fête.
さぴおちゃんねる（さぴお）
Takichan Ramen @ 1-17-1 Toranomon, Minato-ku
Bonjour, je m'appelle Sapio
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🟦 Nouilles chinoises nostalgiques à la poitrine de porc et à haute teneur en sel ! !
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[Score]
83 points ☆3,8
[accéder]
"Station des Collines Toranomon" (209m)
[Menu de commande]
Soba chinois petit 850 yens
[Séquence/Système]
Pas de file d'attente, système de tickets
[ingrédients]
Bouillon de soupe de porc, chashu de porc, oignons verts, nouilles chinoises.
[goût]
sauce soja, poitrine de porc
Situé dans l'espace de la haute société de Toranomon
Magasin "Association Chan Noren"
Rice coûte plus cher que les autres magasins
Les nouilles chinoises par défaut coûtent 900 yens.
Est-il unique qu'il existe des feuilles de moutarde et du kimchi comme articles de table gratuits ?
Distributeurs automatiques de billets high-tech avec panneaux LCD dans le magasin
C'était mon 4ème bol de déjeuner, alors j'ai opté pour le Soba Small chinois.
Le riz est payant ici, vous pouvez donc le manger plusieurs fois.
C'est agréable de se sentir moins perdu.
Il y a beaucoup de personnel dans le magasin.
Y a-t-il beaucoup de personnel étranger ?
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🟦 Pensées
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La sauce à la viande par défaut est toujours bien vivante dans ce magasin.
Et il a un goût salé vif.
Le magasin précédent propose des ingrédients de haute qualité et Kaeshi est super léger.
Peut-être as-tu oublié de le mettre ? C'était tellement fade que je pensais
C'est peut-être pour cela que ce goût salé croquant est si efficace...
Je pense encore une fois que les ramen devraient être aussi salés et gras.
La saveur des os de porc et la saveur des assaisonnements chimiques.
La sauce soja est salée, mais elle n'a pas une forte saveur de sauce soja.
Les nouilles sont des nouilles de type Chan de Daruma Seimen.
Les nouilles plates à haute teneur en eau sont-elles correctement bouillies ?
Texture moelleuse
Après tout, les nouilles sont généralement plus délicieuses si elles sont autant bouillies.
Tout en me sentant engourdi par l'air salin
Même après avoir rangé la nourriture solide, je ne pouvais pas m'empêcher de porter une bouchée ou deux d'astragale.
Je me demande s'il est temps de commencer à conquérir la catégorie Chan-kei ?
Merci pour le repas
Taki-chan Ramen @ 1-17-1 Toranomon, Minato-ku, Tokyo
Salut, c'est Sapio.
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🟦Bishy gala de porc salé nouilles chinoises nostalgiques !
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[Score]
83 points 3,8
[Accéder]
Gare de Toranomon Hills (209m)
[Menu de commande]
Nouilles Soba Chinoises Petites 850yens
[Mise en file / Système de tickets]
Pas de file d'attente, système de tickets
[Ingrédients]
Bouillon de porc, porc chashu, oignon vert, nouilles chinoises.
[Saveur]
Sauce soja, bouillon de porc
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ちーちゃん推し
Après avoir rangé mes affaires dans le quartier de Toranomon tôt le matin, je me suis demandé ce que nous allions manger pour le déjeuner puisqu'il était encore environ 10 heures du matin. Pendant que j'y pensais, ce magasin est apparu. Il s'agira d'un restaurant de ramen « Chan-kei » qui ouvrira à 10h en semaine.
Pour moi, Chan-kei, c'était quand je travaillais à Kanda, j'adorais Chie-chan Ramen et j'y allais assez souvent. Ils ont maintenant un magasin à Toranomon, à l'étage haut de gamme de Hills.
“Nourriture chinoise Mori/1 000 yens”
« Coupé de porc/150 yens »
Achetez un ticket repas au distributeur automatique de tickets situé à l'extérieur des avant-toits. Pour moi, je choisis toujours des tsukemen plutôt que des ramen chauds pour le Chan-kei, j'ai donc choisi Mori Chuka comme d'habitude.
Si vous choisissez Mori char siu, cela coûtera 300 yens supplémentaires, mais si vous choisissez char siu avec des garnitures hachées, cela coûtera 150 yens supplémentaires, j'ai donc choisi ceci. Je pense que c'est une bonne somme en termes de volume.
Le magasin ouvert sans portes dégage une atmosphère élégante et calme avec la musique des Beatles. C'est la première fois que je viens dans un Chan-kei qui n'a pas le sens du lieu. Il y avait aussi beaucoup de feuilles de moutarde et de kimchi au chou chinois sur la table, que l'on pouvait servir avec des pinces.
En 10 minutes environ, les nouilles avec trempette et eau froide sont apparues. Le visuel est similaire à celui de Chie-chan, avec la soupe versée en quantité extraordinaire et donnant l'impression qu'elle est sur le point de se déverser dans la soucoupe.
À l'intérieur, il y a du menma, des oignons verts, des germes de soja et du porc chashu par défaut avec des parures supplémentaires, et l'œuf à la coque caractéristique en tranches rondes est toujours intact. J'ai l'impression que je serai rassasié même si je ne mange plus de nouilles.
La trempette légèrement réchauffée est composée d'extraits d'animaux et se marie parfaitement avec les nouilles plates grasses et glissantes. Il a un goût salé qui vous fait vous inquiéter de la teneur en sel.
L'ajout d'une grande quantité d'ail écrasé a un impact énorme et le rend extrêmement délicieux. J'ai aussi ajouté des feuilles de moutarde et, petit à petit, j'ai commencé à perdre la trace de son goût. Vous deviendrez accro à ce tsukemen junky et ne pourrez pas arrêter de le manger.
Il y a beaucoup d'ingrédients, mais la quantité de nouilles est assez bonne même s'il s'agit d'une portion normale, donc l'équilibre est parfait jusqu'à la fin. Une grande partie de cela serait difficile.
Au moment où nous avons fini de manger à 11 heures, l'endroit était plein et il y avait une file d'attente. Il n'est pas étonnant qu'il soit si populaire même dans les collines de Toranomon, où la clientèle est complètement différente de celle de Kanda et de Shinjuku. Je veux revenir.
diamod jam2
Un magasin de nouilles situé dans le coin de la salle à manger au premier sous-sol de la Toranomon Hills Business Tower.
Je suis arrivé au magasin à 20h00 après le travail et il était presque plein. C'était peut-être un restaurant populaire, mais le magasin avait un comptoir en forme de L avec environ 8 places assises et 3 tables semi-privées. Cependant, si vous regardez bien, les 3 tables semi-privées avaient changé de nourriture, mais c'était une blague, l'endroit est plein de clients. On a l'impression que seul le compteur d'une personne tourne.
J'ai attrapé 900 nouilles chinoises au distributeur automatique de billets et je me suis assis au comptoir. Une odeur particulière imprègne le magasin. Du porc et des algues ? Mystère.
Le bol de riz est bientôt arrivé.
Du porc chashu fraîchement tranché et des oignons verts flottent dans une fine soupe avec des bulles de graisse dorsale du porc chashu.
semble correct
Les nouilles sont lisses, moyennement fines et plates, ce qui semble être une tendance ces jours-ci, et la saveur salée umami laisse une impression durable dans la bouche. Double soupe d'origine animale au sel impressionnant,
Il avait une texture onctueuse et était délicieux jusqu'à la fin. C'était une fête.
くぼゆう
Ce jour-là, j'avais une réunion à Toranomon Hills, alors je me suis arrêté chez Takichan Ramen pour déjeuner avant la réunion.
Même s'il était plus de 14 heures et l'heure du déjeuner, il y avait encore pas mal de clients. Les employés de bureau très occupés sont heureux d'avoir des horaires de travail réguliers.
Achetez vos billets au distributeur automatique de billets. Ce jour-là, j'ai commandé du « soba chinois (900 yens) », du « meshi (150 yens) » et un « œuf cru (50 yens) ». Il était possible de payer avec de la monnaie électronique.
Je me suis assis au fond du comptoir et j'ai attendu que mon bol arrive. Au bout d'un moment, le riz est arrivé. Servir le riz avec du kimchi et des feuilles de moutarde. Après cela, le bol de nouilles chinoises est arrivé. Comme prévu, les superbes visuels de Chan-kei sont merveilleux. Commençons par la soupe. C'est délicieux et l'accent croquant d'oignon vert est irrésistible. J'avais l'impression que le char siu était un peu trop gras, mais les différentes coupes de char siu étaient très copieuses. Les nouilles étaient lisses et lisses, et j'ai ajouté de l'œuf cru et de l'ail à la fin pour lui donner une saveur différente.
Après cela, j'ai eu une réunion et je me demandais si le peu d'ail que j'avais ajouté était acceptable, mais j'ai réussi à le tromper avec de la gomme au xylitol.
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