Restaurant japonais • Japon, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4-chōme−9−６ ダイヤモンドレジデンス築地 1階
Dans une ruelle posée à l'écart de l'agitation du marché de Tsukiji, se trouve "Ginpote", un sanctuaire culinaire bien connu des connaisseurs. Ce lieu caché est un arrêt obligatoire lors d'une flânerie à Tsukiji, rassemblant la popularité grâce à son association inattendue de salade de pommes de terre et de tempura d'ika-meshi.
L'un des plats emblématiques de Ginpote, la salade de pommes de terre, est une véritable merveille. La douceur des pommes de terre moelleuses se marie parfaitement avec la saveur salée de l'iburigakko et du yukari. Une seule bouchée suffit à comprendre pourquoi ce plat est si populaire.
Un autre plat emblématique est le tempura d'ika-meshi, une combinaison qui peut sembler étrange, mais qui offre une saveur addictive. Le contraste entre la pâte croustillante et la texture du riz est rafraîchissant, parfait pour accompagner un bon verre.
L'intérieur du lieu offre une atmosphère paisible, étonnamment propre et confortable pour un endroit à Tsukiji. Le personnel est agréable, ce qui permet de passer un moment relaxant.
Outre les plateaux principaux, il propose plusieurs tapas qui se marient bien avec l'alcool, telles que l'aubergine mijotée et le tempura de maïs. En plus, son prix incroyable de 350 yens pour un highball est très attractif.
Un parfait lieu pour s'arrêter et souffler un peu entre les emplettes et le tourisme au marché de Tsukiji. Bien qu'il soit légèrement en retrait de la rue principale, cela permet de profiter d'un repas paisible loin de l'agitation.
Ginpote est un joyau caché à ne pas rater lors d'une promenade à Tsukiji. Avec ses plats phares tels que la salade de pommes de terre et le tempura d'ika-meshi, vous pourrez apprécier une variété de plats savoureux et de boissons tout en dégustant l'ambiance unique de Tsukiji.