Haïku de Sushi

Sushi Senryu

Restaurant de sushis • 2-chōme-2-13 Higashiōdōri, Chuo Ward, Niigata, 950-0087, Japon

4.6(161 reviews)

Une expérience de sushi d'exception tissée par les saveurs de Niigata

Envoûté par l'art du sushi

Le discret "Sushi Kawarayuri", une boutique renommée, se tient tranquillement au cœur de la ville de Niigata. Les sushis préparés par le chef de ce restaurant historique atteignent clairement le rang d'œuvre d'art. Une harmonie exquise entre les ingrédients frais de la plus haute qualité et le riz rond Koshihikari de Niigata est créée.

L'apogée du savoir-faire artisanal, chaque sushi est une œuvre d'art

Lorsque vous pénétrez à l'intérieur, vous pouvez observer de près les gestes du chef derrière le comptoir. Chaque morceau de sushi est soigneusement pris en main et façonné avec une expertise exceptionnelle. Il est important de noter non seulement la fraîcheur, mais aussi la méthode de cuisson qui maximise la saveur des ingrédients.

Découvrir la culture culinaire de Niigata à travers les sushis

Tout en dégustant des sushis, il est également attrayant d'entendre des récits intéressants sur la culture culinaire de Niigata de la part du chef. A chaque bouchée, vous rencontrerez la richesse des saveurs de Niigata, telles que les délices de la mer du Japon, le riz Koshihikari et le saké de Niigata.

L'atmosphère ancestrale et l'accueil chaleureux du restaurant historique

L'intérieur calme dégage une chaleur grâce au bois patiné, et une atmosphère chaleureuse accueille les habitués. L'attention méticuleuse du chef et du personnel aura également un effet apaisant.

Ce restaurant de sushi historique est recommandé aux amateurs de sushi ainsi qu'aux voyageurs souhaitant pleinement apprécier Niigata. Pourquoi ne pas vous enivrer de l'expérience culinaire exceptionnelle et de la découverte de la culture culinaire de Niigata à travers les sushis ?

Restaurant de sushis Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

4(il y a 10 mois)

ハイイロリス

C'était délicieux. Nous avons dégusté les fruits de mer de Niigata. Le directeur général et le personnel étaient courtois. Nous avons entendu de nombreuses histoires intéressantes, notamment des histoires sur les ingrédients des sushis de la mer du Japon et du riz à sushi utilisant du riz Koshihikari. Les délices tels que les crevettes à la sauce soja et la baleine marinée au miso étaient également exquises. Même si vous êtes une femme seule, vous pourrez profiter de votre repas en toute sérénité. C'est un restaurant populaire, il est donc recommandé de réserver.

5(il y a 9 mois)

A. T.

Je l'ai utilisé deux fois jusqu'à présent en voyage. La première fois je suis venu ici par hasard, et la deuxième fois je suis allé à Niigata dans le but de visiter ce magasin. C'est un restaurant tellement délicieux et impressionnant. Je pense que les réservations sont obligatoires car c'est un restaurant populaire. Lorsqu'il y a d'autres clients dans le restaurant, le chef sushi prépare et coupe lui-même les sushis, de sorte que la vitesse à laquelle les sushis sont servis semble plutôt lente. Il est donc déconseillé aux personnes souhaitant manger rapidement ou qui sont impatientes. Cependant, même si je suis une personne impatiente, le restaurant avait une atmosphère tellement merveilleuse que je pouvais attendre avec impatience le prochain plat tout en regardant le chef préparer soigneusement les plats (^o^) Je n'ai pas l'occasion d'aller à Niigata très souvent, mais c'est un restaurant que je veux absolument visiter la prochaine fois que j'y vais.

5(il y a 11 mois)

high C

◯2ème visite en juillet 2023 C'est ma deuxième visite sur la partie principale de mon voyage. J'ai fait une réservation à l'avance, mais au moment de ma visite, c'était complet (sueur). Je suis content d'avoir fait une réservation... J'ai commandé le sushi ultime et une boisson que je n'avais pas pu boire la dernière fois. ·faute ·Parapluie ・Thon Sado ・Toro moyen ·goût ·calmar ·Coquilles saint-jacques ・Crevettes (j'ai oublié de prendre une photo) · Tainokonbujime ·Oursin ·Œuf Dégustez des sushis de saison. La dernière fois, je me suis lié d'amitié avec des habitués, mais cette fois, j'ai passé un bon moment avec trois groupes de nouveaux clients. Je suis reconnaissant pour la gentillesse du général. C'était très délicieux m(_ _)m ◯Visité en novembre 2022 Visité pour le dîner à la fin d'un voyage commémoratif. Nous acceptons gentiment les réservations par téléphone avant votre visite le jour même. C'était ma femme et moi nos premiers sushis et comptoirs. J'ai commandé du Kiwami et du Tokujo et ils étaient très délicieux. En écoutant le sympathique chef m'expliquer les sushis, j'ai été choqué de découvrir quel genre de sushi j'avais mangé jusqu'à présent. Ma femme était également heureuse. Le poisson à gorge noire supplémentaire que j'ai commandé était également exquis. J'étais déçu que les habitués me dérangent, mais le temps a passé vite et j'ai passé un très bon moment. En raison de mes engagements professionnels, je n'ai pas pu boire d'alcool, mais la prochaine fois, j'aimerais passer la nuit et essayer du saké.

5(il y a 3 mois)

みか

Ne soyez pas nerveux en mangeant des sushis au comptoir. Que dois-je faire lorsque le goût de manger disparaît ? C'était mon impression, mais le général était sympathique. C'est amusant de parler et je ne suis pas trop excité. J'ai dégusté de délicieux sushis ! J'ai pu discuter amicalement avec les clients assis à côté de moi (mdr). Chacun des Gokujukan était si beau qu'il passait en un clin d'œil ! Le riz à sushi est petit et j'ai pensé qu'il serait facile à manger pour les femmes et les personnes âgées. J'étais tellement heureuse que c'était si délicieux que j'ai pensé que je pourrais encore vouloir essayer le Tokujo 8kan ! Si cette journée vous intéresse vraiment, nous vous recommandons fortement de réserver ! J'y retournerai!

5(il y a 2 mois)

kaooo

Je l'ai utilisé comme réservation lors d'un voyage. C'est très savoureux! Quand je suis arrivé à Niigata, je suis allé dans plusieurs restaurants de fruits de mer qui sont réputés délicieux, et la nourriture était fraîche et délicieuse, donc Niigata est incroyable ! J'ai été surpris, mais ce sushi était encore meilleur en raison de l'effort supplémentaire et du savoir-faire. J'aime la façon dont le riz est saisi et le riz est petit pour qu'il coule lorsque vous le posez. Ma famille et moi avons commandé ce que nous voulions, mais... Je l'ai trouvé étonnamment bon marché par rapport aux sushis que je mange à Tokyo ! ! Je suis impressionné par cette qualité. Mes préférés sont la queue jaune, l'aiguillat poêlé et le sel de nigiri d'oursin. Le général était également sympathique et facile à parler, ce qui me mettait à l'aise même si c'était ma première fois. C'est un restaurant de sushi que vous voudrez absolument visiter lorsque vous viendrez à Niigata !

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