La délicieuse cuisine d'Osaka au célèbre 'Kodai Suzume Sushi Sushi Ban' de Shinsaibashi

Situé au cœur d'Osaka, à Shinsaibashi, le 'Kodai Suzume Sushi Sushi Ban' est un établissement renommé, fondé en 1693 durant la 2ème année de l'ère Keio. Derrière sa présence imposante se cache le véritable esprit du sushi d'Osaka.

L'expertise qui perpétue la tradition du sushi d'Osaka

À Osaka, le sushi pressé à base de poissons tels que l'anguille, le pagre et le kohada s'est développé à l'époque d'Edo. Chez Sushi Ban, vous pourrez vous enivrer des saveurs subtiles du sushi pressé, élaboré avec minutie. Le shari doux et élastique ainsi que l'acidité juste du vinaigre créent une harmonie exquise.

Une saveur novatrice mêlant tradition et innovation

Bien que Sushi Ban valorise la tradition, il intègre également le souffle de l'époque. Le 'sushi de création' offre des expériences gastronomiques novatrices qui marient le japonais et l'occidental, telles que l'utilisation de caviar sur une coquille Saint-Jacques. Même des associations qui font froncer les sourcils, comme le sushi au canard avec de la moutarde, révèlent des saveurs convaincantes lorsqu'on les goûte.

Savourez des sushis de luxe dans une atmosphère paisible

L'intérieur de la boutique offre une ambiance paisible en bois, où le temps s'écoule tranquillement. Dans cet espace élégant pour adultes, vous pourrez savourer pleinement chaque sushi. Bien que le prix soit un peu élevé, la saveur de haute qualité le rend totalement précieux.

Pourquoi ne pas profiter pleinement du sushi d'Osaka, qui représente la ville, en appréciant l'ingéniosité et la saveur innovante? Nous invitons chaleureusement les amateurs de sushi à profiter du monde artistique déployé par le sublime sushi d'Osaka.