café • Japon, 〒799-0405 Ehime, Shikokuchuo, Mishimachūō, 2-chōme−5−７ ５−７ 1F
Situé dans un quartier résidentiel calme de la ville centrale de Shikoku, l'affûteur de couteaux, evoevo, ressemble à un coffret à bijoux unique. Le nom du café est dérivé de l'ancien métier du propriétaire en tant qu'« affûteur de couteaux ». À l'intérieur du café paisible, chaque plat soigneusement préparé brille comme une œuvre d'art.
L'essence d'evoevo réside dans ses savoureux plats de pâtes à base de tomate, tels que les Puttanesca et Carbonara. Associés à une salade et un dessert, vous pourrez profiter d'un déjeuner luxueux. Le café est également attrayant, avec une tasse aromatique préparée méticuleusement.
Il y avait quelques clients et nous avons dû attendre un peu pour être servis. Mais comme on nous avait prévenu que cela prendrait du temps, nous n'avons pas été gênés par l'attente. Nous avons goûté le Carbonara, qui était riche et satisfaisant malgré sa petite portion.
Le déjeuner est proposé à des prix relativement abordables, et il est également possible de prendre à emporter. Le soir, l'endroit se transforme en bar (une petite taverne italienne) où l'on peut passer un moment détendu dans un cadre pour adultes. C'est un lieu caché de la vie quotidienne, idéal pour une pause ou une réunion.
J'ai aussi beaucoup apprécié l'atmosphère paisible du bar et j'ai pensé à y retourner pour dîner.
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