熊本の隠れ家的な名店 鮨福助

Kurumachiに静かに佇む「Sushi Fukusuke」。この小さな寿司店は、熱心な寿司通の間で評判の名店として知られています。

素材へのこだわりと熟成の妙

料理に表れる店主の深いこだわり。鮮度の抜群な素材を丁寧に下ごしらえし、熟成された上質な魚介類は、素朴でありながら奥深い風味を持っています。お造りのシンプルな美味しさはもちろん、押し寿司や巻き寿司の繊細な仕上がりにも注目です。

丁寧な仕事ぶりと温かい人柄

寿司職人としての手腕だけでなく、店主の人柄も魅力の一つです。カウンター越しにも伝わる丁寧な仕事ぶりと、素材や調理法についての熱い語りは、食事を一層楽しいものにしてくれます。

落ち着いた空間と温かみのある接客

リニューアルを機に一新された店内は、落ち着いた雰囲気と高級感に溢れています。しかし、敷居は高くなく、女将をはじめとするスタッフの温かい対応が安心感をもたらしてくれます。少しリラックスした雰囲気の中で、極上の風味に酔いしれることができるでしょう。

Kumamotoの秘密の名店を本当に素晴らしいと感じる方におすすめのお店です。事前予約が必要ですが、ぜひ訪れてみてください。