伝統の味を紡ぐ時 ～きんつばや本店～

始まりは江戸時代

新潟県新発田市に位置する老舗寿司店"金つばや本店"。その歴史は江戸時代にまで遡り、地元の人々に200年以上も愛されてきました。 店内に足を踏み入れると、古き良き時代の風情が漂う趣のある空間が広がります。

不変の味と職人技

金つばやの看板メニューはおでん、焼き鳥、寿司です。長年にわたり受け継がれるその味わいは、時を超えて愛されています。 食材の選定から調理まで、すべてを職人が手がける技に酔いしれるひと時です。

安らぎを感じる心地良い空間

メニューは壁に掲げられているだけ。 よくある風景ですが、愛客たちには慣れ親しんだ風物詩です。 おだやかな空間で、素朴な旬の味わいを楽しむことが金つばやの魅力です。

老舗の締めくくりに懐かしの一杯を

店主の"今日はラーメンも作ります"との一言で、期待に心躍ります。 寿司や焼き鳥に加えて、懐かしい中華そばもいただける贅沢さ。 200年の歳月が築き上げた、心打つ最高の味わいに酔いしれましょう。