Maison Musashi à Mitaka

Musashiya

Restaurant de ramen • Japon, 〒181-0015 Tokyo, Mitaka, Ōsawa, 3-chōme−3−６ＴｈｉｒｔｙＲｏａｄ

3.8(607 reviews)

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Un authentique ramen familial de Yokohama né à Mitaka

La saveur traditionnelle de la route Musashi

La "Maison Musashi" discrète dans un quartier résidentiel de Tokyo, est une célèbre enseigne de ramen familial fidèle au goût traditionnel issu de Yokohama. Le charme de l'établissement, qui maintient la même tradition depuis sa création, est bien connu des amateurs de ramen.

Une richesse et un arôme prononcés

Dès la première gorgée, on est séduit par la richesse et la saveur directe du bouillon de porc. On apprécie sa densité sans pour autant être écœuré, avec une agréable sensation en bouche. Les nouilles épaisses droites et leur consistance moelleuse s'harmonisent à merveille avec la sauce spéciale.

Des garnitures dignes du style familial

Des garnitures typiques du style familial telles que la graisse de poulet et l'ail rehaussent la saveur. En particulier, le "kobu iri" très apprécié offre une texture croquante irrésistible. En plus, en utilisant la sauce soja piquante sur la table, on peut personnaliser son propre style de ramen familial.

Supplément de riz gratuit à volonté, pour un repas copieux

Le riz est à volonté et gratuit. Il est de bon ton de finir tout le bouillon du ramen familial, et le déjeuner est satisfaisant et généreux.

Conclusion

La "Maison Musashi" enracinée à Mitaka perpétue le goût authentique du ramen familial. Une densité prononcée et une agréable sensation en bouche demeurent. Venez donc apprécier cet incontournable du ramen familial.

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Reviews

4(il y a un mois)

たかすけ

Visitez-nous à midi Première famille Musashi C'était doux Les nouilles sont préparées à partir de nouilles Sakai et il n'y a aucune odeur d'os de porc dans la soupe. Personnellement, j'ai trouvé le ramen délicieux, même s'il aurait pu être un peu plus riche. Du riz gratuit et des recharges gratuites sont une bonne chose ! Le personnel est brillant et énergique. Si je peux me permettre, il est difficile d'entendre ce que vous dites, alors j'apprécierais que vous parliez un peu plus clairement. Iekei Ramen semble être assez inégal, mais j'y suis allé deux fois jusqu'à présent et c'était délicieux à chaque fois !

4(il y a 4 semaines)

TACK MORY

Il est situé sur Higashihachi Road, près de l'intersection Christian Great Back Gate. Il y a aussi un magasin de ramen à côté. Il y a 4 places de parking à côté du magasin. Je visite ce magasin de temps en temps, mais cette fois, c'était il y a environ un an. Après la rénovation et la fin de la pandémie de coronavirus, les sièges ont été réduits à un fonctionnement pour une seule personne pendant un certain temps, mais cette fois-ci, lorsque je suis venu ici, les tables étaient de nouveau réservées à deux personnes. Il semblerait qu'ils soient revenus aux heures normales de travail. Le distributeur de billets se trouve à l'extérieur de l'entrée et n'accepte que les espèces. Toutes les garnitures ont disparu et le prix semble être de 850 yens, ce qui est à peu près le même que celui des meilleurs ramen. Comme je voulais manger de la viande, j'ai choisi 950 yens, ce qui équivaut à un chashu men. Vous pouvez obtenir des recharges de riz gratuitement. Il était juste avant 11h30, donc les sièges étaient à moitié pleins. Commandé une saveur plus légère. L'eau est en libre-service et il y a des serviettes en papier à côté de l'eau pour que vous puissiez la prendre si vous en avez besoin. Les assaisonnements ne sont plus aussi variés qu’avant. Ingrédients traditionnels tels que l'ail râpé, le piquant, le sésame et le poivre. Des cornichons Kappa et du mapo tofu sont disponibles au comptoir pour accompagner le riz gratuit. C'est la première fois que je vois du mapo tofu, qui est unique aux restaurants de ramen et comprend du porc chashu. Le riz se marie bien avec une saveur forte due au manque de tofu. Bientôt, le bol de riz est arrivé et les nouilles chashu n'étaient pas accompagnées d'œufs aromatisés. Après tout, les ramen étaient bons. J'ai commandé une saveur plus légère, mais la sauce soja était toujours forte. Je préfère un restaurant qui dilue clairement la saveur, mais c'est le style du restaurant donc je n'y peux rien. Les nouilles sont des nouilles orthodoxes d'épaisseur moyenne additionnées d'eau. Le char siu a peu de gras, mais il est doux et facile à manger. Cependant, celui-ci a aussi un goût prononcé. J'ai continué à manger en changeant le goût et en changeant le riz. Dans le passé, le piquant était obtenu à partir de la sauce aux haricots, mais il a depuis changé en quelque chose de similaire au miso épicé. Je pense que c'est mieux car cela ne change pas la saveur des ramen. Comme je l'ai déjà écrit à plusieurs reprises, j'ai pu me rassasier pour moins de 1 000 yens, mais c'est un restaurant populaire avec le meilleur rapport qualité/prix. Au moment où je quittai le magasin, le parking était plein.

5(il y a un an)

遮光レベル5

2023. Revisite fin avril Arrivé vers 12h00 en semaine. Le magasin est déjà plein de clients. Il y avait tellement de monde qui faisait la queue pour obtenir leur nourriture que je ne savais pas s'il y avait des sièges vides. Même s'il y avait beaucoup de monde, le membre du personnel m'a dit : « S'il vous plaît, asseyez-vous ici ! » et m'a guidé. Je l'ai commandé sombre, coupé en morceaux, de taille moyenne avec des épinards supplémentaires et sans chashu. Cela ne prend que quelques minutes pour préparer le bol de riz. délicieux,,,! ! ! Malgré cela, ce n'était que 850 yens. bon marché. Un accueil agréable sur le chemin du retour. Aucune plainte. Merci pour le repas! ! ! Mi-avril 2023 J'avais un peu d'appréhension puisque c'était ma première visite après avoir lu tous les avis, mais dès mon entrée dans le magasin, le personnel était plein d'énergie ! La table, la zone autour du cuiseur à riz, etc. étaient d'une propreté éclatante. (Peut-être qu'il est trop tard aux heures de pointe ?) 650 yens, comme les ramen. Épinards supplémentaires 750 yens. Cabechur 100 yens. Riz gratuit. Commandez chez Kaname. Le char siu est assez rare. La soupe avait un goût prononcé mais une douce saveur salée, et je ne pouvais pas m'empêcher de manger l'astragale, c'était délicieux ! ! ! Un joli sourire et un bonjour lorsque vous quittez le magasin. En premier lieu, je suis satisfait d'avoir pu obtenir un repas aussi copieux à un prix aussi bas, mais je me demande si cela m'importerait s'ils semblaient hostiles ou si l'intérieur du restaurant était sale. ? Je pensais! ! ! C'était délicieux. Merci pour le repas!

4(il y a 3 mois)

ななしい・みどぅり

Un magasin de ramen tenu par une famille de Yokohama. Les nouilles sont coupées en morceaux courts, ce qui les rend faciles à manger, et la soupe est moyennement forte, ce qui la rend facile à manger avec des baguettes. Un restaurant de ramen Iekei le long de la rue Tōhachi. Le Jō Ramen chū semble être le meilleur choix quand j'ai une faim moyenne en raison de son volume. La soupe n'est pas trop forte et grasse. J'ai bien aimé ici. 👍

2(il y a 4 mois)

世良支愛

J'y suis allé après les heures de pointe pour ne pas avoir à faire la queue. C'est bien que vous puissiez ajuster la quantité de riz en libre-service gratuit. Également mariné dans de la sauce soja au lieu de la sauce aux haricots sur la table. J'ai commandé le soi-disant ramen spécial tout-en-un pour 850 ¥, extra dur, et j'ai ajouté des oignons pour 50 ¥. J'étais heureux qu'il y ait beaucoup d'huile de poulet. Cependant, la soupe la plus importante était détrempée et pas riche du tout, je ne pouvais pas ressentir la richesse, la saveur ou la texture animale, et à mi-chemin, j'ai commencé à perdre la trace du type de soupe que je mangeais. J'ai mangé autour de Musashiya, mais de quoi s'agit-il ici ? La table essuyée avait une odeur de poisson, probablement parce que le chiffon utilisé pour essuyer la table n'avait pas été lavé, et je voulais partir dès qu'on me faisait visiter les lieux. C'était dommage car il agissait de manière si énergique et amicale.

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