Restaurant de sushis • Japon, 〒028-8332 Iwate, Shimohei District, Fudai, Dai 9 Chiwari, Dōya−１−１４
Le village de Fudai, situé dans la région de Tohoku de la préfecture d'Iwate, est un petit village de pêcheurs béni par une côte de rias et une mer abondante. Au centre se trouve le restaurant de sushi 'Sushi Kinchan', avec 60 ans d'histoire. Le propriétaire, qui est un pêcheur, propose de délicieux nigiris préparés avec des poissons et des fruits de mer fraîchement pêchés tôt le matin.
La spécialité de 'Sushi Kinchan' est l'utilisation de poissons et de fruits de mer fraîchement pêchés au large de la côte de Sanriku. Ces poissons, fraîchement pêchés chaque matin, sont soigneusement préparés par des artisans habiles. Vous pourrez pleinement profiter des cadeaux de la mer de Fudai, comme les palourdes tenaces et les abalones au goût sucré et à la texture croustillante.
L'intérieur du restaurant a une ambiance nostalgique et le sympathique propriétaire au tempérament d'artisan vous accueille avec le sourire. Le petit comptoir de sushi vous permet de voir de près la préparation des sushis. Profitez d'une conversation pleine d'humour tout en savourant des nigiris luxueux, et vous vous sentirez comme si vous vous étiez joint aux pêcheurs.
Après avoir savouré votre sushi, nous vous recommandons de vous promener le long de la côte de Fudai, à proximité du restaurant. Vous serez impressionné par le contraste saisissant entre les falaises sauvages et la mer bleue éclatante. Vous pourrez sûrement réfléchir à la nature majestueuse de Sanriku que les pêcheurs explorent au quotidien.
'Sushi Kinchan' est vraiment l'endroit pour vivre la fascination d'un voyage à Fudai, condensant l'expérience charmante de la région bénie par les cadeaux de la mer. N'hésitez pas à savourer les saveurs exquises offertes par cette zone pleine de bénédictions marines.